肝病的「死對頭」，每天吃一點，排出肝毒肝臟更健康

肝臟是人體一個比較重要的解毒器官，所有外來食物中的毒素，都要先經過肝臟處理。正常肝臟，比較柔軟，像嘴唇一樣，富有彈性。現在的人們對養生不怎麼重視，日常生活中的誘惑多，容易養成各種各樣的不良生活習慣以及飲食習慣。這些都可能對我們身體的肝臟造成損傷。比如乙肝患者多半會出現肝功能不好，如果沒有及時治療肝臟的持續損傷會造成肝硬化，甚至是引發肝癌。

大蒜是凈化肝臟最好的食物之一，也有助於消化。大蒜可以激活「酶」的生產，幫助身體消化脂肪，大蒜還含有一種稱為大蒜素的抗氧化劑，可以幫助排除體內毒素的化合物。更明確地說，大蒜素這種天然化合物含有抗氧化劑、抗生素和殺菌的功效，而硒這種元素則可增進抗氧化劑的運作。

葛根是其中的一種，它含有的皂角苷和異黃酮，具有保護肝細胞的作用，恢復正常的肝臟機能。葛根茶還有調節人體機能，增強體質的功效，老人可以常喝。

西紅柿生吃涼拌都是一道非常棒的果蔬，其富含維生素C且低糖、低熱量，經常食之有助於提高免疫能力、清熱解毒、涼血平肝、防止毒素對肝細胞的損害等，可謂是養肝護肝、減肥降脂的佳果，西紅柿能夠養肝的作用在於它能夠給減少毒素的侵害，這樣肝細胞也能避免受到更大的傷害，有助疾病的恢復。

枸杞中富含一種特殊的微量元素，這種元素不僅可以幫助肝臟及時修復受損的肝細胞，同時還可以降低身體中 自由基的活性，因此對肝炎能夠起到有效的緩解，儘快恢復肝功能。

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