它在國外無人問津，在我國卻賣千元一碗，有良心的人都不會吃

我國有著悠久的歷史，無論是哪個年代，都少不了美食，特別是貼上宮廷宴席、御用美食的標籤之後，那麼這種美食一定是昂貴之極的，自宋代開始，我國美食中就出現了八珍，也就是八種山珍海味，八珍在每個朝代都不一樣，有著好幾種版本，但是在八珍中總有一種沒變，一直佔據一席，這種美食就是「魚翅」，併流傳至今。魚翅最早始見於《宋會要》，是山珍海味的一種，在民間有被稱作鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，很多人都聽過魚翅的名字，那麼魚翅到底是什麼呢？

地球上大部地區是海洋，在海洋種有一種動物非常危險，可以說談之色變，它就是「鯊魚」。鯊魚在海中的地位可以說跟陸地上老虎、獅子的地位一般，是還海洋中的霸主，它十分兇猛，不僅體型巨大，攻擊力十分的強，在現代不少影視劇中它都充當著「怪物」的角色。

確實，鯊魚很恐怖，但是對於人類來說，鯊魚的鰭卻是一道不折不扣的美食，而鯊魚的鰭中的絲狀軟骨就是我們通常所說的魚翅。

說到魚翅，不得不說一個問題，那就是這種美食除了我國、日本、泰國等一些東亞的國家會吃以外，在國外其他國家幾乎是無人問津，而且我國魚翅的價格還非常高，常常貴到千元一碗，而在日本的話，甚至還會達到上十萬元一碗，那麼魚翅為何會這麼貴呢？

在民間有這麼一個說法，吃過魚翅的人才算有錢人。確實魚翅很貴，但是據筆者所了解，魚翅其實除了蛋白質含量豐富以外，並沒有什麼營養價值也沒有什麼有助健康的地方，很多時候都是利益驅使、炒作才導致魚翅的價格這麼高的。

在我國，魚翅主要產於沿海的廣東、福建、台灣、浙江、山東等省及南海諸島等，而且獲取魚翅的方法也是十分殘忍，主要是把鯊魚捕撈上來以後，只取它的胸、腹、尾等處的鰭翅，其他的地方都不要，然後把它丟回海里，這樣就造成了一個很嚴重的後果，那就是鯊魚失去了鰭翅以後，基本沒有什麼遊動能力了，於是吃能自取滅亡。

也由於人們對於魚翅有著盲目的看法，如魚翅營養價值豐富、有益健康等，再加上沙魚鰭來之不易，魚翅產量少價錢高，因此有不少人肆意殺害鯊魚以牟取暴利，這也導致了一個很嚴重的現象，那就是如今的鯊魚越來越稀少，成了一種全球性的稀有保護動物。

曾經也有人提出專門養殖鯊魚，用以供給魚翅，但實際上鯊魚這種海洋生物目前來說基本無法養殖，這也就造成了現在鯊魚的數量依舊在持續下降。雖然鯊魚是一種很危險的動物，但是它一般也不會危害到人類，反而被人類吃的開滅絕，而魚翅又沒什麼營養，所以也有人說：「有良心的人都不會吃」。

筆者覺得不讓鯊魚滅絕，唯有不吃，不知道大家是如何看待這個問題？歡迎留言說說意見！

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