香煎金針菇

「金針搭配雞蛋香煎，味道好好，口感脆脆，吃了一口停不下了。」

食材明細

主料

• 金針菇
• 250克
• 蛋黃
• 1隻

輔料

• 油
• 適量
• 鹽
• 少許
• 生粉
• 少許
• 咸香
• 口味
• 煎
• 工藝
• 廿分鐘
• 耗時
• 簡單
• 難度

香煎金針菇的做法步驟

• 1
• 金針菇洗凈控干水，切掉老頭。

• 2
• 蛋打入碗中，加入適量生粉和鹽調勻。

• 3
• 用湯匙把蛋液倒入金針菇上，不要放太多，根部多一點，尾部沾上就行。

• 4
• 鍋下油燒熱下金針菇小火煎，擺好造形。

• 5
• 煎至二面金黃。

• 6
• 挾起控油後裝盤。

• 7
• 中間放一個煮熟的土豆花，美食即成。

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