9種「地標性」美食特產，你的家鄉有幾種的？
◆◆卡痞粥◆◆
民以食為天，大江南北，每個地域都有自己獨特的飲食文化，且不說八大菜系的各種風味，單就主食而論，就有米飯麵食之分。
我的家鄉，一年四季都以米飯為主食，鍋巴粥便是米飯文化中最靚麗的一道風景。
◆◆紅薯粉圓子◆◆
老家人說起紅薯粉圓子，就好比走出國門的中國人說起老乾媽一樣，除了親切還是親切！是啊，它承載著鄉愁，味蕾是有記憶的，觸動過便不會忘記。
紅薯粉，是將紅薯碾碎、洗槳、涼干後得到的白色澱粉，它不僅可以作炒菜時的調料，也可以作為主料和其它的菜肴進行搭配，其中紅薯粉圓子燒肉最具特色。
◆◆條子◆◆
條子，在老家幾乎家喻戶曉，人人愛吃一種美味食品。是一種長條形由豆腐經過油炸而制而成的食品，在老家很受歡迎，因其口感柔韌，耐煮等優點，一直被宿松人認為是最理想的火鍋原料。
「條子」不同於「豆腐泡」，它與「豆腐泡」區別在於：條子硬度大，韌性好，含水量極低，煮時柔軟但是吃起來富有韌性，因其能吸收湯汁，所以它的口感極好，也是老家人家家戶戶置辦年貨不可或缺的必備食品。
◆◆辣椒炒毛魚◆◆
老家水面廣泛，魚類資源極其豐富。當地漁民把一種長條的湖魚捕撈上來後，晒乾製成「毛魚乾」，簡稱毛魚。
這個是我們老家一道必備下飯菜，幾乎每次餐桌上面都離不開它，而且香脆辣，爽口而又營養。
◆◆麻花燒肉◆◆
麻花燒肉是老家的一道特色菜。每次都是一大盆子的上來，少數幾個在南方卻有北方的量的菜。
說是燒肉，其實主要好吃的是麻花，從天津這種習慣了梆硬梆硬的大麻花的地方來的人肯定是想像不出來麻花煮爛了，用筷子夾起來，入口即化的哪種感覺。
◆◆魚面◆◆
老家沿湖一帶的農戶有著自製特色食品——"魚面"的傳統手工工藝。春節之前，只要到鄉鎮的村莊去轉一轉，隨處都有"魚面"的特色香味撲面而來。
"魚面"的主要原料是魚肉，配以麵粉、澱粉和調味佐料，經過除刺、切肉、軋肉、和粉、攪軋、擀皮、疊卷、蒸卷、切卷、曬卷等十幾道工序加工而成，是當地人春節期間吃火鍋必備的美味佳肴之一。因此，當地群眾幾乎上家家春節前都做這種菜肴。
◆◆雨花菜◆◆
雨花菜與其他野菜不同，雨花菜只生長在適宜地區，產量很有限。雨花菜其實是一種樹木的嫩芽，並非長在地上的其他野菜，一般是春節採摘。
雨花菜形似雨花，野生於藻木叢中，吃起來口感好，含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素、粗纖維、鈣、鐵、磷等營養物質和元素，具有減肥、美容、防癌抗癌作用，干品用溫水泡發後，放入清水中漂洗，擠干水份可素炒、燉肉、做湯，是良好的火鍋料菜。
◆◆雪棗◆◆
雪棗，是一種糕點，因形狀如棗，浩白如雪，是老家歷史悠久的傳統名產。
雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。由於原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿製。真品涼亭雪棗，胚形似棗，質白如雪，外殼薄如紙，內心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補腎。
◆◆水菊粑◆◆
三月三，要吃粑」，是老家流行至今的一種風俗。據舊時傳說農曆三月三是「鬼節」，要吃粑以辟邪。雖然這個說法帶有迷信色彩，但是在這一天，宿松人做粑、吃粑，表達更多的是對親人的想念，對健康的祈佑，對美好生活的企盼。
無論是蒿子粑、毛香粑，還是水菊粑，粑文化除了作為鄉間的傳統美食，讓人大飽口頤之福之外，也賦予了人們對故土的一種情懷。
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