讓人口水止不住流的，炸小黃花魚！
美食
12-22
黃花魚相信大家都會喜歡吃吧！今天，就教給大家一道兒，油炸小黃花魚。油炸小黃花魚，吃起來咸香酥脆，骨刺酥軟，小孩大人都可以吃。不用擔心，會被魚刺卡住。閑話少敘，這就開始教大家怎麼製作吧。
首先，將買回來的小黃花魚解凍，去內臟，沖洗乾淨。
小黃花魚去內臟，沖洗乾淨後，放入蔥段，薑絲、鹽、雞精、醬油，料酒腌制15分鐘左右。
腌制小黃花魚的時間，咱們來打個雞蛋加點麵粉，做個麵糊（水稍微多加一些，麵糊和的稍微稀一點），加一點點鹽，千萬不要加多了，因為咱們的魚已經腌制過了。
麵糊和好後，咱們的小黃魚也腌制的差不多了。鍋中倒油，油燒至7成熱時，將腌制好的小黃花魚掛上面糊（掛薄薄的一層就好），下油鍋炸至表面微黃，撈出控油。待所有的小黃花魚都炸至完後，再倒入鍋中復炸一次，炸至表面金黃即可撈出。
出鍋後，可以撒點白鬍椒粉或者花椒粉（也可以不放，看個人口味吧）。
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