肝臟在我們的身體中，起著排毒解毒，合成代謝以及分解等多種功能，是我們體內最繁忙的器官之一，同時也是比較脆弱的一個部位，如果不好好的養護它的話，可能對身體產生一些不好的影響。而想要保護好肝臟，那麼首先要保持一個健康，規律的生活習慣，保持一個良好的心態，堅持做到不熬夜，不暴飲暴食等。如果肝功能一旦受損，可能給身體帶來一些疾病，今天營養師大喬就給大家推薦一道被譽為天然「護肝王」的菜，隔三差五吃點，修復肝細胞，肝問題悄悄跑！很適合每個人食用！

紅燒冬瓜

By 笑對明天

配料：

冬瓜 500克、花生油 1小勺、糖 1小勺、精鹽 1小勺、老抽 1小勺、生抽 1小勺、蔥 2根

烹飪步驟：

1.食材冬瓜

2.冬瓜去皮切塊洗凈

3.起油鍋加熱，放入冬瓜煸炒炒透

4.倒入老抽煸炒炒透，再放適量的清水煮開。

5.放1小勺鹽炒勻

6.放適糖炒勻煮開至熟

7.倒入生抽煸炒炒透

8.最後放適量的蔥炒勻即可

烹飪小貼士：

1、冬瓜是我們經常吃的食物，一般都是用來煲湯喝，冬瓜含有豐富的膳食纖維，有著養胃生津，減肥然是，預防血液中膽固醇堆積的作用，還有助於預防動脈硬化。另外，經常吃點冬瓜，還有著利尿的功效，從而更好的排出體內的毒素，降低肝火，促進身體水分平衡。十分利於身體健康；

2、冬瓜性寒，能養胃生津，清除心火、脾火，在炎熱的夏季，來一碗清熱去火、口感清甜的冬瓜湯不為一個不錯的選擇；

3、冬瓜中含有豐富的VB2和硒，這兩種成分具有增強人體免疫力的功效，尤其是體液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用。

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