這菜絕了，小編我很少佩服一些人和事，但小編真的太佩服這道菜了，什麼人設計出這樣美味的菜肴，這搭配都是我愛吃的，小編我覺得這就很適合我們女性朋友吃，首先蓮藕、黑木耳、荷蘭豆、青紅柿子椒，雖然都是素菜，但營養價值不亞於任何一道菜。

營養師大喬說過：蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等癥狀的恢復有所幫助。所以女人三天兩頭想吃這菜，清腸去油排毒，祛痘又潤膚，好吃還不貴。希望大家喜歡，記得轉發評論收藏！

荷塘小炒

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By cynda翠翠

配料：

藕 一小段、木耳(水發) 適量、豆莢 適量、辣椒(紅，尖，干) 半個、黃辣椒 半個、蒜 適量、精鹽 適量、雞精 適量、蚝油 適量、澱粉 適量

烹飪步驟：

1.藕切片，過水備用

2.辣椒切段備用

3.木耳泡好裝盤備用

4.豆莢洗凈裝盤備用

5.油燒熱，倒入辣椒蒜爆香

6.倒入豆莢炒兩分鐘，豆莢不太好熟

7.倒入木耳，醋接著翻炒一分鐘，倒入鹽，雞精，蚝油繼續翻炒

8.快出鍋時淋入勾兌好的芡粉翻炒一分鐘出鍋

烹飪小貼士：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

2、木耳還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。另外它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

請問你學會這道荷塘小炒了嗎？

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