不用烤箱也能做的手撕小麵包的做法 蓬鬆又暄軟 寶寶的輔食新寵

寶寶輔食食譜平底鍋手撕小麵包的做法

雖然烤箱用起來也沒什麼複雜的，不過還是有不少寶媽不太喜歡用，畢竟，大多數家庭來說，廚房就那麼點地兒，一個不起眼，多了就塞滿了。

其實啊，在家不用烤箱也能輕鬆做出香甜暄軟、濕潤蓬鬆的小麵包來，不管是作為主食還是零食，味道可是一點都不馬虎，絕對是寶寶們的美食新寵，關鍵做法還超級簡單。

不過因為用平底鍋煎的，表面會硬硬酥酥的，這種焦脆的表面至少也要十二個月以上的寶寶才可以食用，當然，鬆軟彈性的內里，是可以稍微放寬點做輔食食用的。

寶寶輔食食譜平底鍋手撕小麵包的做法

寶寶輔食食譜平底鍋手撕小麵包的做法：

食材：高筋麵粉125克、雞蛋1個、牛奶20克、熟白芝麻3克、酵母1克、黃油5克、白砂糖10克、植物油5克

做法：

1、酵母粉倒入牛奶中，攪拌均勻至看不到顆粒；

2、雞蛋磕入高筋麵粉中，再加入白砂糖和植物油；

3、牛奶緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀；

4、用手將面絮揉搓成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜；

5、放在40度左右環境中發酵一小時，直至麵糰變成原來的兩倍大小（天涼也可以隔水發酵，注意用鐵容器的時候別把面給燙熟了）；

6、面板上撒一些乾麵粉，取出麵糰，搓揉均勻，擠氣，用擀麵杖擀成面片；

7、用刷子中面片上刷一層薄薄的玉米油，邊處流出一厘米方便介面；

8、均勻撒上炒熟的白芝麻，從一端捲起，介面處按緊；

9、切成均勻的小段，切口朝上，輕輕搓成圓形，按扁，蓋上保鮮膜二次醒發十五分鐘（這樣做出來的麵包更鬆軟）；

10、黃油放平底不粘鍋上，小火燒熱，待黃油融化後將麵餅一個個放入鍋中，蓋蓋，小火慢煎（沒有黃油，直接用玉米油也可）；

11、一面烙黃翻面繼續烙另一面，注意火溫和挪動，鍋中心溫度最高，別煎糊了；

12、煎至兩面金黃即可，香噴噴誘人的小麵包就可以出鍋了，不用烤箱，也是很簡單的嘛。

寶寶輔食食譜平底鍋手撕小麵包的做法

做好的小麵包，搭配些米粥豆漿，或一些小菜或一些蔬果，簡單又美味的早餐多有營養，當然，這些小麵包作為零食吃也是不錯的。

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