冬至用它包餃子，便宜又好吃，通腸養胃還止咳，胃不好的人要多吃

今天是一年一度的冬至，眨眨眼2018年就要完了，在這個冬至的節日里，南北方都有各自的習俗，北方人習慣吃餃子來過冬，而南方人的習俗是在冬至吃湯圓。小編身為一個北方人，自認為北方的人餃子是最美味的食物，常年四季我家總會用時另蔬菜做一些餃子餡來包餃子吃，味道都超級的美。

春天吃胡蘿蔔餡餃子，夏天可以做韭菜餡餃子，秋天可以做蘿蔔餡餃子、冬天可以做大白菜餡餃子，都非常的美味，不過在小編看來，就屬大白菜的最好吃了，甘甜鮮美，便宜又實惠，最主要是冬天天氣乾燥，吃大白菜可以能補充水分去燥氣、還能除煩解渴、消食下氣、止咳解酒、養胃護腸，如此多功效的大白菜，怎能不用它來做美食呢。

冬至用它包餃子，便宜又好吃，通腸養胃還止咳，胃不好的人要多吃！

接下來，小編把這道「大白菜肉餡餃子」的做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏哦......

食材：大白菜、豬肉、鹽、料酒、胡椒粉、生薑、蚝油、花生油

做法：

1、首先我們先把餃子皮做法，先和面，準備餃子皮備用

2、然後開始製作餃子餡，首先把大白菜先沖洗乾淨，然後放到一個網盆中瀝水，然後把生薑洗凈切成末備用；再把豬肉也洗乾淨，都剁成碎肉備用。

3、然後把洗好的白菜切成細絲，放入一個大盆中，再加入一些鹽拌勻，讓其腌制10分鐘。這是為了能夠讓白菜中多餘的水分去除，要不水分太大，餃子不好包，總開口，而且也不好吃。

4、然後我們可以用籠布把白菜包裹起來，去除掉多餘的水分，接著與剁碎的肉末一起拌勻，然後加入蚝油、胡椒粉、料酒、薑末、花生油攪拌均勻，調好以後看鹹度怎麼樣再適量放鹽，因為白菜中己經放過鹽了，所以要注意。

5、最後，大家就可以把包餃子了，煮餃子，吃餃子了，不這要注意，煮餃子時一定要等水完全開了再下鍋，而且下鍋時，最好給鍋中加入一些豬油和鹽，這樣煮出來的餃子不會粘連而且吃起來也會更有味。

冬至吃這餡的餃子，除煩解渴、去燥氣，秒殺所有餡餃子，賊香了！你學會了嗎？學會了就開始行動吧，給家人做一盤香噴噴的餃子，在這個冬至吃上一盤，那就一個幸福啊。

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