冬至，俗稱「冬節」「長至節」或「亞歲」等。

冬至是農曆二十四節氣中一個重要的節氣，

也是中華民族的一個傳統節日。

冬至為「冬節」，所以被視為冬季的大節日，

在古代民間有「冬至大如年」的講法。

古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，

所謂「年終有所歸宿」。

古時有「冬至一陽生」的講法，

也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。

古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，

日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。

古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，

即下一個循環開始了，冬至一陽生、天地陽

氣回升，為「大吉之日」。

古人喜賀冬至，今人雖多不以為節，

但各地卻有著各種冬至美食習俗，

如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻糍、台州擂圓、

合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、

江南米飯、蘇州釀酒等。

北方普遍吃水餃

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺

云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」

這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在

冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。

從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，

吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

江南釀酒

姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：「冬至如大年」。

傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，

香氣宜人。

冬至到了，各位朋友注意保暖和食補，

和家人，和親朋好友，一起享受冬天的溫暖和美味。

金堂新聞中心淮州新城記者站

編輯：張冬雪

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