平時買的玫瑰都只配用來洗腳,那我要喝什麼才不是在喝洗腳水?
徐老師在研發的時候就往實驗室放了幾盒玫瑰花,說除了檢測,剩下的給我們當下午茶,自詡在健康的養生賽道越跑越遠的我,對於食品安全幾乎放上了做實驗的邏輯,從原料產地,到加工過程,一個都不放過。為了這個,沒少和各種廠家瞎掰扯,截圖就不放了,怕為圍攻~
從知道玫瑰泡水有各種神奇的功效開始,我就沒有放棄過在各大商場,超市和網上買玫瑰,每次都是剛開始興沖沖喝兩天就扔到一邊,從來沒有一個可以撐到空瓶
當然上面這些我全部都拿到實驗室檢測了個遍,就想知道到底哪些是安全的。
目前可食用玫瑰品種
目前可食用的玫瑰主要包括:重瓣玫瑰,紫枝玫瑰,平陰一號,保加利亞大馬士革玫瑰,法國千葉玫瑰,苦水玫瑰,墨紅玫瑰,其中更是以山東平陰玫瑰,雲南金邊玫瑰,甘肅苦水玫瑰,法蘭西千葉玫瑰,保加利亞大馬士革玫瑰為主。
我一直都不太能理解很多人把平陰玫瑰和大馬士革玫瑰混為一談,要是把大馬士革玫瑰和法國千葉玫瑰放在一起對比,我還能理解,畢竟這兩者相似度確實很高。
無論從花瓣,顏色,還是營養價值,就連種植的要求,全部都高度重合。要說具體的不同,還是能balabala說出很多的,從香型,主要的功效和側重的人群,都存在明顯的差別,無奈很多人肉眼無法分辨啊~
我聽說過一個很好玩的理論:平陰玫瑰都是用來沐浴泡腳的,只有大馬士革玫瑰能打來口服的極致體驗。
既然這樣,我們今天就以大馬士革玫瑰為例來好好講講,大馬士革玫瑰是不是真的如人們所說的那麼好?
產地--保加利亞
保加利亞作為玫瑰精油的產地大戶,在精油屆的地位不容撼動,看看市面上的各種玫瑰精油,全部都打著產地是保加利亞,彷彿這裡的玫瑰香氣格外濃郁~
據說,全世界的月亮不一樣圓,那保加利亞的土壤是不是也格外芳香?
土壤的溫度,濕度,其中所含的礦物質會直接影響土壤中細菌和微生物的種類,這也是為什麼很多植物在遷移引種之後很難存活的原因。一個地區的生態環境很難完全模擬,就像之前生物界最有名,以失敗告終的「生態圈」實驗,即便所有的條件都一致,也不能保證最後的結果完全相同。龍生九子,各有不同,就連同卵雙胞胎,在若干年後所呈現出來的氣質也會完全不同。
實驗室專門安排助理去了羽心堂的玫瑰種植基地,檢測了引種之後大馬士革玫瑰的生長基地,並和之前做過的保加利亞土壤,水質分析做了全面對比,結果顯示引種培育之後,玫瑰的精油含量,出油率和營養成分都相近甚至高出原產地保加利亞的大馬士革玫瑰。
玫瑰型號
除天然的玫瑰種類之外,由於氣候的影響,會造成特定物種的生長習性發生改變,再加上人為介入培育,出現了明顯不同於母本的表現形式,為了區分命名為I 型,II 型和III型。
大馬士革玫瑰III型,和I型,II型的區別在哪裡呢?大馬士革玫瑰原產亞洲西部,特別是保加利亞,素有玫瑰王國之稱,大馬士革III型玫瑰是從大馬士革中經分離,篩選之後的專用油用玫瑰品種,既具有大馬士革玫瑰的優點,又具有較高的產花量和出油率,從而具備更純正的玫瑰香氣和更直接的抗氧化效果。
引種產地對比
標準化條件對比
年光照時數≥2000小時,5-10月日照時數≥1000小時;
冬季最低氣溫不低於零下15℃的低溫,最好每年冬季有零下4 -6℃的低溫;
開花期(一般4-6月)能有70%-80%的空氣濕度;
大量的勞動力,採花高峰期早上4-8點每畝需要2人;
土層深度1米以上,PH值6.5-8.0,土壤無重金屬及農藥污染;
來看看,是不是大多數地區都被排除在外了,濕度合適的,日照時間達不到,日照時間可以的,溫度和濕度又普遍偏低,我們對比了國內的幾大玫瑰種植基地(山東平陰,山東菏澤,新疆,甘肅,陝西)發現,能夠符合III型大馬士革玫瑰生長的地方寥寥無幾。通過大量的數據分析,我們發現在綿陽,非常適合大馬士革III型玫瑰的生長。
我們從海拔高度,光照和降雨量來看一下整體的對比
從年降雨量也就是濕度和光照上來說,綿陽的條件甚至要好於保加利亞,從這一點上來說,引種產地不存在問題。
大馬士革玫瑰III型的精油成分
一直以來,玫瑰都是作為排毒養顏的飲品或者護膚原料存在的,甚至中醫上能疏肝理氣從而入葯,那麼它是否具有排毒養顏的功效,還是要看其中精油的成分。
玫瑰精油中主要的芳香物質香茅醇,香葉醇的含量均在標準範圍之內,與保加利亞玫瑰園的大馬士革玫瑰精油含量對比發現,除部分烷烴外,其他部分全部檢出,並在標準含量範圍內。
大馬士革玫瑰製作工藝—低溫冷凍乾燥
1, 將玫瑰裝花冠托盤放置於零下10度冷庫預冷3小時。
2, 再將預冷3小時裝玫瑰花冠托盤轉入低溫冷凍設備里。約4小時逐步將托盤裡的玫瑰花冠溫度降至零下40度。
3, 開啟真空泵抽真空,8小時左右由0.6公斤逐步升至1公斤。
實驗室用冷凍乾燥機
4, 8小時左右將裝在托盤裡的玫瑰花冠由零下40度逐步升到0度。
5, 因為將玫瑰花冠冷凍到零下40度時,玫瑰花冠里的水分全部冰凍狀態,溫度逐步由零下40度升至0度過程中,不間斷抽取真空,冰凍狀態水分會不斷升華被抽走,玫瑰花冠最後達到乾燥狀態。
6, 從上述流程可知整個乾燥過程是在低溫下進行,所以低溫冷凍乾燥的玫瑰花能夠保障有效成分原汁原味。
大馬士革玫瑰功效分析
排毒,抗氧化
玫瑰花中含有鞣質,原花青素,黃酮類等多酚化合物和β-胡蘿蔔素,屬於天然的抗氧化劑,有助於清除體內自由基,但是在粉碎的情況下,精油得率要低於正花。
鞣質其實就是我們常說的單寧,具有較強的清除自由基和抑制彈性蛋白酶活力的作用,是一種天然防腐劑,陳年葡萄酒就是一個很好的例子,好的葡萄酒即使十年也不會腐壞。
很多人在喝了玫瑰花之後會促進排便,這是因為裡面的部分酚類物質在發揮作用,而部分人群反而會便秘,是因為玫瑰花性溫,且花柄、花朵及全株含有生物鹼,這種鹼性物質有一定的收斂性,對腸道起收斂作用,有一定的止瀉作用,因此而加重了便秘。
今天的玫瑰花測評就到這裡了,來看看你還有什麼想知道的,可以給我們留言~
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