高血壓患者可以吃螃蟹嗎？別有顧慮，張大夫告訴你答案

隨著我們生活水平的提高，螃蟹這種食品再也是王朝貴族享用的珍品，而是已經飛入了尋常百姓家，是逢年過節餐桌上的一道大餐，可是每每到這個時候，很多高血壓患者，常常會望而卻步，任口水在嘴中蕩漾。然而，高血壓患者，真的不能吃螃蟹嗎？

螃蟹作為一道美味佳肴，含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體健康非常有益。但是高血壓患者在飲食上要低鹽、低脂飲食，而螃蟹的膽固醇含量卻較高，每100g蟹肉的膽固醇的含量是267毫克，而蟹黃中的膽固醇的含量更高，每100g蟹黃的膽固醇的含量是460毫克，這已經超過了一個普通人身體每日對膽固醇的總需求量（200-300mg），這也是為什麼很多人認為高血壓的人不能吃螃蟹的原因，可是真相真的是這樣嗎？

其實膽固醇進入人體後有約30%左右被人體吸收，大部分是不被人體吸收的，而且隨著人攝入量增多，膽固醇的吸收率還會不斷的下降。而我們體內的膽固醇，每天從食物中獲取的比例是比較低的，只有20%-30%，剩餘的70%-80%都是在肝臟中合成的，而合成的原料就是飽和脂肪酸，因此，我們是一定要限制飽和脂肪酸的攝入的，比如，我們一定會限制動物油的攝入。

綜合以上，我們認為，高血壓患者是可以適當食用螃蟹的，但要控制攝入總量和頻率，沒必要過於糾結。

希望我的介紹對您有所幫助。

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