1根香蕉1個雞蛋，筷子一攪一拌，香甜又酥脆，全家大小搶著吃！
1根香蕉1個雞蛋，筷子一攪一拌，香甜又酥脆，全家大小搶著吃！
文/小九的美食工坊
香蕉是日常生活中非常常見的水果，營養成分和澱粉含量都很高，補充營養的時候還能果腹充饑，而且口感軟嫩易消化，老少皆宜。但是香蕉非常不適合長時間存放，也不能放入冰箱，買回來1-2天就會開始變質，口感、營養都大打折扣。
?今天小九給大家分享一個用香蕉做的小甜點【脆皮香蕉】，簡單切一切，一攪一拌就能出鍋。香甜酥脆，經過加熱後，口感特別順滑，奶香味也會更加濃郁，孩子嘗了一口喜歡得不得了，用來當早餐或者當小零食都非常不錯。藉助一口小小的平底鍋就能完成的快手早餐，您一定要試試。以後家裡有吃剩下或者快要變質的香蕉就不用愁了。
【脆皮香蕉】需要的食材和配料：1根香蕉、1個雞蛋、少量麵粉、麵包糠
【脆皮香蕉】的做法和步驟：
第一步：香蕉條的製作過程
準備兩根香蕉，新鮮的還是快變質的都可以。去皮之後用刀切成5厘米左右的小段備用。
準備3個碗或者盤子，分別裝入麵粉——雞蛋液——麵包糠。準備好的香蕉條先裹上一層蛋液，再均勻地裹上一層麵粉，裹上麵粉之後，抖掉多餘的麵粉，再放入雞蛋液中，第二次裹上蛋液，最後裹上一層麵包糠，一個【脆皮香蕉】就成型了，都搞定之後們就能起鍋炸了。
第二步：【脆皮香蕉】的炸制過程~
鍋中加入足量的食用油，等油溫6成熱（160度—180度）之後，將準備好的香蕉條下鍋炸，全程開中小火慢炸，一面炸至金黃之後翻面，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋啦。
只需要1根香蕉1個雞蛋，筷子一攪一拌，就能做成香甜酥脆的小零食，營養、熱量、健康全都有了，10分鐘搞定，當做早餐真的是再合適不過了，剛出鍋就滿屋飄香，全家大小搶著吃。喜歡的朋友在家試試吧，相信您一定會愛上的~
【需要注意的細節】：
1、家中沒有麵包糠的朋友，可以用饅頭來製作。饅頭去皮，將饅頭搓成饅頭碎，注意不要搓的太碎。起鍋加熱，不需要加油，小火將饅頭碎翻炒至微黃出鍋，「簡易版麵包糠」就做好了。
2、大家可以將香蕉換成蘋果、土豆泥、南瓜條、紅薯泥、牛奶糊等材料，同樣的方法，能夠做出不同口味的，讓您一周不重樣。
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