傳承2000年的手桿秤正在消失，90後還有人記得它嗎？
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從前慢
從前慢
葉炫清
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隨著電子秤的出現
手桿秤就漸漸淡出人們的視野
文末有驚喜
說起手桿秤，相信很多人都會有一些印象，或許小時候的你，也經常拿著重重的秤砣和長長的秤桿來當玩具，學著大人模樣，放一些東西上去，然後為了保持秤桿的平衡，一點點的將秤砣往後移，卻總是看不懂上面的刻度是幾斤幾兩。
俗話說：秤砣雖小壓千斤！不要看秤砣小小的，但是它能和千斤重的東西相制衡，掛在秤桿上，就能知道秤盤裡或是秤鉤上的東西有多重，因此常被用於買賣交易中。在老一輩人的記憶里，手桿秤不僅是一種稱重工具，更是陪伴了他們走過大半生歲月的老朋友。
隨著電子秤的出現，手桿秤漸漸淡出人們的視野，人們依賴於電子秤的簡便易讀，為了節省時間和提高效率，就連以前的老商販們也開始放棄手桿秤，讓電子秤取而代之。只有一些古鎮或是偏遠的鄉村中，偶爾還能看到手桿秤的蹤跡。
其實，在老一輩人看來，將東西放在手桿秤上，調整秤砣到精準的刻度，校對出重量，這樣的操作不是麻煩，而是一種交易儀式感的體現，能讓買賣之間多一分生活的樂趣，所以相比冰冷快節奏的電子秤，手桿秤要溫暖上許多。
而且手桿秤的起源可追溯到秦始皇年間的度量衡，到現在已經有兩千多年的歷史了，見證了中華民族多朝多代的興衰榮辱，有著強大深厚的文化底蘊，是老祖宗留下來的聰明和智慧，光這份意義，也早已遠超電子秤。
生意之間最講究的是誠信，最忌諱的就是缺斤少兩，一桿秤稱出來的除了重量，還有良心，所以才會有了「良心秤」的叫法，有位桿秤手藝人曾說過：只要良心在，秤，就一定會准。
當然，要做到買賣交易公平公正，除了賣家要講究誠信之外，桿秤本身的良心製作也至關重要。從古至今，秤的製作一向都秉持著「斤斤計較，毫釐必究」的準則。這八個字看似容易，做起來卻十分有難度。
古代的桿秤製作工序有100多道，極其耗時廢力，而發展至今，也至少需要選料、制坯、刨木、測量、打眼、點晶、拋光、校正、上蠟等四十多道工序才能完成一桿秤，每一道都得謹慎小心，稍有偏差，就會前功盡棄。
首先是選料，很多做桿秤的老師傅都會選擇銅草木，這種木料材質堅硬又具有高度的韌性，不裂不變形，做好以後也不容易掉色掉星。也有選擇綢木和柞木的，不過總體來說還是偏少。
選好的木材經過加工處理後，做成一頭粗一頭細的秤桿，這個過程中，除了要熟練木工活，也要懂得數學和物理，才能確保做出來的桿秤能夠測量精準。
然後在秤桿上定好尺寸，釘好三枚橫針；接下來是在秤桿的頭尾部套銅管（用黃銅熔煉而成~）；最後是下針和釘秤花……
木杆秤上的刻度被稱為星，用黃銅材質的小細圓釘鑲嵌在桿秤上，這就叫做「鑽星眼」，極其考驗耐心和眼力。一桿承重15公斤的秤，要鑽近300個孔，穿300次刻度星點，每個星點必須力度均勻，不穿透任何一個孔才行。
在這麼多的工序中，最關鍵的當數秤刀安裝和校秤。前者是保證桿秤的平衡度和靈敏度，後者則是桿秤準確度的依託，如果在這個步驟上發生任何的疏忽，這支杆秤就算是徹底報廢了。
因為製作工序繁瑣，製作難度大，目前在傳承桿秤製作技藝的都是老一輩的人，年輕人不想學也不懂得使用，所以不管是桿秤手藝人的生存，還是桿秤技藝的傳承，都處於異常艱難的狀態。
但即便如此，在全國各地，仍然有不少桿秤手藝人在堅持製作手桿秤，幾十年如一日，青絲變白髮，面對市場枯竭和後繼乏人，他們只想著如何在桿秤製作上精益求精，而不是放棄。試問能有這份匠心的人，又怎能不令人敬仰？
呂定龍
呂定龍，今年79歲，從13歲開始，就跟著哥哥當學徒學制秤，後來，成為呂記傳統手工秤店的第三代傳人，這一做就做了66年的手桿秤。他有過三個孩子，收過三個徒弟，可無一人能夠繼承他的衣缽，現在，他可能已是長沙本土的最後一位制秤的老師傅。
孫連勇
孫連勇，今年48歲，30年間做了4萬余桿秤，在即墨市金口鎮被稱為是「最後一位制秤手藝人」。祖傳的制秤手藝，已經有160年的歷史了，孫連勇是第5代傳人。父親把手藝傳給了4位堂兄弟和孫連勇哥倆，只有孫連勇堅持了下來。
王留江
王留江，今年79歲，長葛市董村鄉屈庄村人，十幾歲便學會了做手桿秤，他做的秤被評為「百工之首」，他製作的最大號桿秤可稱250公斤，最小號桿秤只能稱0.25公斤。他認為：做秤最重要的就是好德行，做公平秤，不做虧心秤。
朱子岩
朱子岩，金華市工藝美術大師、永康釘秤製作技藝傳承人，五十多年以來一直堅持不懈用老手藝找新出路，花了半年多的時間打造出一桿長達3.48米，自重33.8公斤的「中華第一秤」，創下了世界吉尼斯紀錄。
編輯｜夏天
本文圖片源於網路
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