聖誕節臨近，「二師兄」遭殃！菲律賓大批小豬被做成烤乳豬

聖誕節即將到來，世界各國的人們都開始忙碌準備聖誕節，就連法國的「黃馬甲」抗議遊行也因為節日氣氛而熄火了，此外，大批的「二師兄」卻因為聖誕節遭殃了。據法新社12月22日報道，隨著聖誕節的臨近，菲律賓首都馬尼拉迎來了製作菲律賓美食——烤乳豬的活動高潮。大批乳豬被運往馬尼拉的製作工廠，被炭火烤製成一道道美味佳肴。

報道稱，在自稱是菲律賓的「烤乳豬之鄉」的馬尼拉La Loma地區，這幾天，各家烤乳豬工廠正在晝夜不停地趕製這一傳統美食，城市上空從早到晚都被炭火的煙霧籠罩。

從圖片中可以看出，當地時間12月21日，一隻只乳豬被貨車運至菲律賓首都馬尼拉的一家屠宰場。被屠宰之後，這些乳豬被架上竹架，放到炭火上烘烤。

據了解，菲律賓烤乳豬選取50斤重的乳豬，製作考究。乳豬烤制前要掏空內臟，填入香蕉葉和獨特香料，然後放在炭火上慢慢烤制。期間按時段在豬皮的表面上刷上油和土產香料。乳豬呈現出誘人的焦糖色澤。

已經擁有15年烤乳豬製作經驗的44歲大廚Arturo Ayapana說，每年的12月15日到31日是烤乳豬的旺季，消費者需求很大，所以他們也都在加班加點地趕製烤乳豬。

報道稱，一整隻烤乳豬大概重15公斤，售價在150美元左右（約合人民幣1034元）。而菲律賓全國約4分之一的人口每天的收入只有不到2美元。因此，很多菲律賓當地人都買不起一整隻烤乳豬。

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