冬至的「餃子」由來！

餃子原本是一種驅寒葯，東漢末年傷寒病蔓延流行。不到十年時間張仲景家族200多號人就因病死去不少，身為名醫的張仲景毅然辭官返回故里。發現寒冬臘月不少的窮人耳朵被凍傷，於是在冬至這天搭起醫棚架起大鍋，把驅寒葯發給百姓。他取名為祛寒嬌耳湯，做法是用羊肉和一些驅寒藥材在大鍋里熬好切碎，再用麵皮包成耳朵狀的嬌耳煮熟，發給百姓。百姓吃下後渾身發熱兩耳生暖久凍耳就好。

張仲景在冬至這天開始施藥，巧合的是他也是在冬至這天去世的，百姓為了紀念張仲景就在冬至這天做「嬌耳」，也就是現在的餃子。

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