這十種湘西糍粑，哪一種是你的最愛？

在湘西，可以吃到各種各樣的糍粑。過去，每到寒冬臘月，鄉下的湘西人早早就開始準備打糍粑了。

1、白糯米糍粑

經典燒糍粑

炸糍粑

油炸糯米糍吧蘸白糖~

白糯米浸泡後蒸熟，入石臼中由兩名湘西漢子揮舉木槌打碎，待糯米打成光滑的糯米團後，置於塗抹清油的木板上，由女子揪成一個個小糯米糰子，最後用手掌壓扁，放涼，白糯米糍粑就成了。

2、蒿菜糍粑

在白糯米中加入蒿菜汁液打制而成。

3、高粱糍粑

在白糯米中加入熟高粱打制而成。

4、苞谷糍粑

在白糯米中加入包穀粒打制而成。

5、綠豆糍粑

在白糯米糍粑中包入熟綠豆而成。

6、紅薯粑

當然是用紅苕做成的啦~

7、酸糯米糍粑

在白糯米粉中加入酸辣子製成。

8、血粑

名字雖然有點嚇人，但是真的很好吃呀！好吃到不小心就會把自己的舌頭也吞下去。在白糯米中放入豬血或鴨血，灌入腸衣蒸熟而成。

9、蕨粑

用天然蕨根反覆捶打，瀝干水分做成。

10、桐葉糍粑

糯米粉和蒿菜汁混合成糰子，裡面包芝麻黃豆紅糖餡，也有包酸菜臘肉的，有桐葉和蒿菜的清香，是大自然的味道~

現在並不是過年的時候才能吃到這些糍粑，如今，在市場上隨時都能買到。每種糍粑都獨具風味，煎也好，蒸也好，煮也好，炒也好，油炸也好，放炭火上直接烤也好，總有一種方式讓人歡喜。

你呢，最喜歡的湘西糍粑是哪一種？

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