天氣越來越冷，休息日喜歡買點零食窩在被窩裡追劇，各種零食各種劇簡直就是一種享受呢。小編最喜歡的就是乾果類的零食，前段時間男朋友從網上網購了好多乾貨，堅果，核桃，果脯等等。後來出去逛街發現魚皮花生好好吃，想著網上查一下怎麼做的，發現方法好簡單，去超市買了食材，準備在家自己動手做。1把花生1個雞蛋，5分鐘做好魚皮花生，健腦美容，懶人必備零食。營養師大喬：經常吃花生可以健腦，護髮護膚，適合各類人群食用，方法簡單，快來學學吧。

魚皮花生

By 罐頭視頻

配料：

熟花生米 200克、麵粉 100克、白砂糖 20克、雞蛋 1個、食油 適量

烹飪步驟：

1.1個打散，加入麵粉100g、白砂糖20g，邊攪拌邊加入清水40ml

2.再用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜靜置醒發20分鐘

3.取一小塊麵糰搓圓壓扁，放入熟花生米1顆

4.包裹起來搓圓，依次包好全部

5. 炒鍋倒油燒至六成熱，轉小火，放入魚皮花生，慢慢炸至金黃

6.撈出瀝油，即可享用

烹飪小貼士：

1、有益心腦血管的保健成分3種：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，而花生中正好富含這3種成分，因此是可以起到降低患心臟病的幾率的。

2、最新研究表明，每天食用適量花生，可以降低21%患糖尿病的風險。這主要是因為花生富含錳元素，錳元素具有促進鈣質吸收、促進脂肪和碳水化合物代謝的作用，從而調節血糖平衡。

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