吃了這麼久的美食，你了解這個神秘的功臣嗎？

還有「神秘專屬券」可以領取~

Hello各位小仙女早上好呀~

周末的你是不是已經躺了一天，現在還在床上玩手機、吃零食呢。

姐的話是沒有睡懶覺的習慣的，碰到周末的時候也是。通常做做飯泡泡茶，一晃一天就過去了。總要給自己找點事做。

今天已經計劃好要買什麼菜做什麼飯啦。

其實給大家介紹到的菜都不複雜，很容易就能上手。要知道做菜也是個學問，如果要深究的話有很多東西是需要學習的。

我在最初學習做菜的時候首先接觸到的是各種香料，今天就給大家分享兩本我看的香料相關的書。

1

《香料香草風味全書》

日本首席香料師「日沼紀子」老師撰寫的，可以說是一本香料&香草百科全書。

會介紹到150種香料香草知識、110道異國風味食譜、16種綜合香料配方。

內容非常翔實，配合圖片解釋進行閱讀，我每次都看得津津有味。就好像各種香料、香草在我身邊打轉，我隨手就能摘到它們一樣。

替中西料理增色添香的八角、奧勒岡、百里香

製作咖哩不可或缺的孜然、薑黃、小茴香

*原味咖哩、甘甜的薑黃咖哩、微嗆的小茴香咖哩、濃郁的孜然咖哩……每一種都想嘗試。

腌漬入味就用迷迭香、鼠尾草、芫荽

與烘焙糕點最對味的丁香、肉桂、香莢蘭

泡製香草茶最常用薄荷、檸檬香茅、薰衣草

*在茶葉中加入不同香料香草，就可以調配出風味迷人的香草茶飲，是清新紓壓的好選擇。

……

我在這本書里能看到各種植物的廚房魅力。能循序漸進了解它們的特徵、功用、療效、保存方式、以及如何利用它們烹調出美味佳肴。

2

《愛香料》

是日本專業香料名店「L"épice et épice」推出的一本書，比較適合想靈活運用各種香料去做菜的小仙女們閱讀。

香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角，只要加一點，就能化腐朽為神奇，讓食物變得更美味。

但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆，不知香料美味的原理與如何做出更多變化。

因此，日本專業香料名店「L"épice et épice」出了這本書。

從香料的基礎知識入手，介紹各種香料的作用、使用部位、使用方式、保存方法。

還介紹了各種應用香料的食譜，包括料理與點心，從簡單到難，循序漸進，讀起來不會覺得吃力。

這兩本書都是比較厚的書，很多知識點需要慢慢消化。感興趣的小仙女買來閱讀一定會受益匪淺。進階成美食達人不在話下~說不定比我還會做菜。

曾經在某本書上讀到過這麼一句話：「世界上，唯有美食與愛不可辜負。」

深深的認同，但我覺得兩者可以結合起來，用心用愛去做一道菜給你愛的人吃，是世界上最美妙的事情。

不是還有一句俗語嗎？「要想抓住男人的心，首先要抓住他的胃。」

美食的地位在戀愛故事中不容小覷，不管你們是剛剛認識還是情深意濃，或者回歸平淡。美食都能把你倆串聯起來。

會想到：「啊原來我們一起吃過這麼多菜！」、「這道菜是他（她）喜歡吃的！」、「我想吃……我們今晚就去吧！」……

說了這麼多，小仙女們記得動手做道菜給你喜歡的人吃哦，一定會幸福感滿滿的！

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