這道下飯菜，鮮香味美，滋補防寒提高免疫力，一家人都愛吃
冬天保暖抗寒，除了煲一些老火湯暖身，通常我們還會吃羊肉類的滋補食材來禦寒。但大魚大肉吃多了，也膩人~偶爾也還是要換換口味，轉變下心情的。
在冬天，主食是必不可少的攝入，好像不吃點主食，總覺得沒一會就餓得慌，像我家都是要吃米飯的人，自然少不了搭配一些「下飯菜」。今天要分享的這道菜不僅鮮香味美，超級下飯，還便宜~且富含多種營養，是冬季必不可少的保暖抗寒家常菜之一哦~我家一周至少做一兩次來吃~回回都是光碟行動的菜譜。
考拉小姐愛科普：蟹味菇和茶樹菇都是蛋白質、氨基酸豐富的食用菌，茶樹菇味道比平菇要鮮美很多，是一種熱量低、脂肪低的菌種；菌類食材，我們平時習慣用來搭配煲各種湯類，味道非常鮮美~
但如果你用菌類炒過菜，會發現原來它們不僅僅可以煲湯那麼單調呢~尤其是這道《五色炒雙菇》，是家家戶戶都適合常做的下飯菜，可謂是物美價廉，好吃還營養豐富~
【五色炒雙菇】
主要食材：五花肉，蟹味菇，茶樹菇，青椒，紅椒，洋蔥
配菜/調味：蒜米，小米椒（可忽略），油，耗油，生抽，白糖
烹飪步驟如下：
1.茶樹菇和蟹味菇，把頭頭去掉，清洗一下，再清水浸泡十來二十分鐘；瀝干水分，待用；
2.洋蔥，青椒和紅椒清洗乾淨，切圈或切絲都行；取蒜米三兩瓣，用刀拍扁後去皮，待用；
3.豬五花肉切薄片；鍋內熱少量油，放五花肉爆炒，炒至豬肉出油，（如圖）焦糖色即可；放一勺生抽，少量食鹽，調味後把炒好的豬肉撈出備用；
4.鍋內留適量油，放入蒜米，小米椒爆香；
5.接著放入蟹味菇和茶樹菇爆炒至菇變軟；
6.再把之前炒好的豬肉倒進去一起炒，加入一勺的耗油，一勺生抽，半勺白糖，翻炒均勻；
7.最後把青椒，紅椒，洋蔥放入快速翻炒，適當加一點食鹽（可提前嘗一下味道，夠味了，就不用加食鹽了）；起鍋前放入蔥花段翻炒一下，即可裝盤上桌。
考拉小姐愛叨叨：
炒這道菜只需要少少的油，或不放也可以，因為特地用的是豬五花肉，在炒五花肉的時候，會出很多豬油。
不做最難，只做愛吃的好吃的~並分享給大家，有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點贊和轉發，以及評論就是對考拉小姐最大的支持，稀飯就關注@考拉小姐的廚房
Ps：圖文均為《考拉小姐的廚房》原創，請勿盜用！謝謝~
