燉鯽魚湯，什麼時間放鹽？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難怪肉老湯腥

鯽魚已經成為我們生活中最常見的一種肉類，而鯽魚中含有非常豐富的營養，而且肉質鮮嫩，不管用哪一種烹飪方法做出的鯽魚肉很美味，最受歡迎、最能保證鯽魚中的營養不被流失的一種做法當屬燉鯽魚湯，所以這種做法深受大眾喜愛。

大家都知道，至於燉鯽魚湯的方法和簡單，但是要想做出肉質細嫩，湯鮮美的鯽魚湯，在做法上還是有一定講究的，不過只要掌握一定的方法和技巧，做出的鯽魚湯會更加鮮美，可是往往有很多人並沒有注意，甚至都沒有發現一直做下去。

另外，有很多人都被同一個問題所困擾，就是在燉鯽魚湯時，在什麼時候放鹽？其實這個問題小編也不是很清楚，不貴，在一次偶然的機會下，我和飯店中的一位廚娘聊天時就問她：燉鯽魚湯，什麼時間放鹽？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難怪肉老湯腥！

今天小編就把燉鯽魚湯的方法分享給大家。製作方法：1. 先把準備好的鯽魚處理乾淨，然後在魚身上化兩刀，之後往魚肚中放入適量的生薑靜置15分鐘。2. 準備一盆水，放入食鹽攪拌均勻，接著把鯽魚放進鹽水中浸泡10分鐘。

3. 在把準備的豆腐切塊，放進清水中浸泡5分鐘後撈出。4. 往鍋中倒入適量的油，等油熱放入鯽魚簡直，等表面微黃後放入清水煮開。5. 等煮開後放入豆腐燉煮10分鐘。6. 然後再往鍋中放入適量的食鹽、胡椒粉提味攪拌均勻燉煮2分鐘後即可食用。

廚娘說漏嘴：燉鯽魚湯時，應該放2次鹽，第一次是在浸泡時放入，第二次是在出國前放入，很多人做錯，難怪肉老湯腥！你們大家記住了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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