小伙做了一道湘西人愛吃的，土方法火燒辣椒，光看著就很誘人

小伙做了一道湘西人愛吃的，土方法火燒辣椒，光看著就很誘人

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在農村地區很多人家都會有屬於自己的美食，這些美食可能是製作很簡單的食物，也可能是食材很稀有的美食等等，總之種類各種各樣，不過不管是哪一種，都能讓你很好的品味到它們獨特的滋味，吃起來往往也能出乎意料的美味。就像這位小伙正要來製作的這道美食一樣，就是一道食材簡單，製作也不複雜的美食，到底是什麼呢？一起來看看吧！

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小伙要做的這道美食，當地人稱為火燒辣椒，顧名思義，就是將辣椒進行火燒之後的一種美食，所以用到的食材自然也就是辣椒這樣一種食材了。辣椒作為常見的一種食材，很多美食的製作都和其有關，不過用它來作為主要食材的美食，還是比較少見的。那麼，小伙到底會如何來製作這道火燒辣椒呢？

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需要用到的食材，就如上文說到的只有辣椒，首先是將辣椒清洗乾淨，然後瀝干水分備用；接下來就是準備火燒用的爐灶，小伙這裡採用的是比較原始的方法，所以爐灶也是現場搭建的一個比較建議的爐灶就如圖中看到的一樣，等到下面的炭火燒起來之後呢，就可以開始燒辣椒了。

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將辣椒的一面燒到發黑之後就可以翻面，燒到兩面焦黑就可以放入容器裡面，等到所有辣椒都燒好了，就可以開始搗碎這些已經燒過的辣椒，搗碎到一半，撒入一點點的食鹽，接著搗碎。最後把辣椒充分的搗碎，以及將鹽完全的攪拌均勻之後呢，就可以將其拿出來裝盤了。

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這樣一道簡簡單單的火燒辣椒就做好了，效果就如圖中看到的一樣，看起來十分的簡單樸素，就是一碗搗碎了的青辣椒。雖然這道美食看起來簡單，但是吃起來的味道十分的不錯，辣椒經過火燒之後，其辛辣的味道就更加強烈，加上搗碎後散發出來的味道，以及辣椒的口感，使得吃起來的層次感十分的豐富，是非常美味的一道美食。

看到這樣，用簡單的辣椒食材，製作的極其簡單的美食，不知道大夥覺得如何呢？如果有機會的話，要不要品嘗一下這樣的一道簡單但又不失美味的美食呢？

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