冬日飲茶，記得溫壺燙盞

冬日喝茶固然暖身，但暖了自個兒的同時，也別忘了暖暖壺，暖暖杯。原因嘛?萬物都遵循熱脹冷縮效應，陶瓷也怕冷，忽將滾燙的熱水沖入，產生了巨大的溫差，坯體容易「驚破」。除此之外，溫壺燙盞還有以下幾個作用。

泡前清潔，展示禮儀?

以茶待客，溫杯燙盞這個小細節是不可忽視的。茶桌上的茶具，是否清潔過，客人不了解。但是在客人面前再次用開水沖淋來清潔茶具，這既使得客人感到暖心、舒心， 也能表達出主人的用心。

除掉異味，茶香純正。

用冷水清潔過的茶具，只洗掉茶具表面的污漬，但是用開水的溫度能衝散茶具的異味。陶質、紫砂茶具等容易吸收異味，加上儲存環境不當，異味重用冷水不易去除。

泡茶時，打開杯蓋用開水清潔一遍，放置一會散發異味。常溫的自來水清洗會殘留許多水跡和水腥味，感官敏感的茶友在喝茶時也能感受到。使用開水沖洗，這讓茶具水跡更快揮發，讓茶具保持乾淨清爽，泡茶時茶香味純正持久。?

提高溫度，泡出好茶。

泡茶前先溫杯，可以提高茶杯的溫度。從而泡出理想的茶味，展現絕佳的茶香。在冬天，假如不溫杯燙盞，即使將開水倒進去，溫度也會迅速降低，茶香和滋味也不能極致的發揮出來。

溫度作為泡茶三要素之一還是格外重要的，除了水溫以外，還要考慮茶具的溫度對茶的影響。除了在泡茶前燙壺提升壺溫以外，泡茶的過程中，也會往壺上「澆灌」沸水，以保持壺內溫度讓喝茶的倍感與你一起喝茶是一種享受。

那麼我們該如何溫壺呢?

在正式的泡茶前，用未沸騰的熱水把茶具溫燙一遍，按順序先沖入空壺，再依次轉入公道杯、茶杯、茶海。就是這麼簡單的一個步驟，卻大大提升了你喝茶的品質，何樂而不為。

冬天喝茶小貼士：

由於冬天氣溫低、寒氣重，禦寒保溫、提高抗病能力就顯得非常重要。而茶葉中的紅茶和黑茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，生熱暖腹，增強人體對寒冷氣候的適應能力。冬季進食的油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好的順應自然環境的變化。

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