手把手教你「腌包菜」的做法，好吃易存放，做法和配方都告訴你！
不知道從什麼時候開始十指不沾陽春水的我，已然成為朋友嘴裡的美食小行家，其實也感覺自己有點小小的賣弄了，只是習慣性的把自己做過的菜譜記錄，這樣最主要的原因是：下次做的時候忘記了可以翻出來，（因為我發現每次新學的菜，第二次做的時候依舊記不得），不管怎麼說，老公對我的廚藝也是讚不絕口，尤其最近腌制的這一小罐的腌包菜，酸辣可口，早餐或者晚餐的時候來一小碟子，超級下飯！親們做起來吧，按照自己的的口味，吃多少做多少，越吃越過癮！
此時是不是已經看的口水四溢！做法簡單，你只需準備好材料一股腦的往瓶子里裝就OK；
今天想重點介紹一個這個菜，因為前幾天婆婆給腌泡菜，我們這裡叫此菜叫茴子白，大家似乎都很陌生，不知所云，索性我今天就百度了，茴子白，又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，哈哈總有一個名字是屬於你們地方方言的哦！以前也只是知道吃茴子白好，這網上才知道原來茴子白還有很高的營養價值呢！這捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 捲心菜也是重要的美容品。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，還能殺菌消炎。。。。
半個包菜，我用切刀切成片了，其實之前也說過用手撕的似乎味道更好！
辣椒粉少許，如圖所示
辣椒少許，切成絲或者直接掰斷更直接了，大概三四個!
然後取一大碗,倒入干辣椒、辣椒面,淋入白醋,和白酒,再加入鹽,然後在碗中加入適量的礦泉水(或者涼開水也可以),攪拌均勻。5%比例的白醋有殺菌、消毒、防霉的作用
然後吧切好的捲心菜倒入碗中即可
導入碗中的捲心菜給他穿上一層華麗的外衣吧，美中不足的是此時還不可以吃，我已經觸動味蕾，不自覺的有口水湧上！
拿一雙乾淨的筷子夾入提前洗好並且晾乾水分的玻璃瓶中
裝滿即可
那蓋子蓋住，放在陰涼乾燥處，這樣主要的目的就是腌好的捲心菜特別的脆！特別的好吃！對了有三四天就可以享用美食了哦！
