買雞蛋時，這「3種」盡量別買回家，超市員工：不要錢也不吃！

雞蛋是生活中最常見的一種食材，人們好像對雞蛋有一種執念，怎麼也吃不厭，早餐喜歡吃雞蛋，中餐、晚餐也喜歡做雞蛋來吃，總之，一周不知道得消耗多少顆雞蛋。當然，雞蛋本身是值得大家如此對待的，一方面雞蛋口感非常鮮美，另一方面雞蛋營養價值頗高，能夠充分的為大家的身體補充必需的營養成分，尤其是蛋白質。一般來說，大家獲取雞蛋，都是去超市買。但是超市的雞蛋一定就是優質的、安全的嗎？答案顯然是否定的，那麼在超市買雞蛋時，究竟如何才能挑選出優質的雞蛋呢？建議大家買雞蛋時，這「3種」盡量別買回家，超市員工：不要錢也不吃！

一、外觀有砂鹼的雞蛋

我們人買食物，最喜歡看的就是外觀了，這是食物對人們最直觀的展現。我們在買雞蛋的時候，也是可以從外觀中辨別除好壞、優劣的，一般來說超市中的雞蛋，有紅殼與白殼兩種，不過這不影響選擇。我們真正需要看的是，雞蛋的外觀有沒有砂鹼，若是有，超市員工建議大家不要買，因為這樣的雞蛋，蛋殼是比較薄的，一方面不易保存，另一方面細菌有容易進入，所以說這樣的雞蛋其實是不安全的雞蛋。

二、搖晃一下撞擊聲明顯的雞蛋

很多人去買雞蛋的時候，都會有一個這樣的動作，那就是會拿起雞蛋搖晃一下，但是你真的知道搖晃後有怎樣反應的雞蛋是不能買的嗎？其實還有不少人都是不了解的，一般來說，我們取一個雞蛋放在耳邊要換一下，若是能夠感受到裡面是有水的撞擊聲的，這樣的雞蛋，超市員工建議，不要錢也別吃，因為這個雞蛋已經完全變質了、換掉了。正常的雞蛋，搖晃過後，是不會有聲音的。

三、能浮在水中的雞蛋

雞蛋新不新鮮，有一個很簡單的辨識方法，那就是放在水中看其沉浮程度，當然這樣的方式是不適合在超市或是市場上購買的時候使用的，但是大家也需要知道這個方法，尤其是生活經驗不充分的人。我們可以把雞蛋全部放進裝了水的盆中，若是發現雞蛋漂浮了起來，這樣的雞蛋往往是已經壞掉了的雞蛋；若是發現有雞蛋豎立了起來，也不能吃，因為它也快要壞了，已經不新鮮了；當然，若是雞蛋能夠平穩的躺在盆底，說明這個雞蛋是新鮮的、優質的雞蛋。

上面就是一些挑選雞蛋的小技巧，建議大家，買雞蛋時，上面這「3種」盡量別買回家，超市員工說，不要錢也不吃！

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