冬天相信大家肯定都為減肥而煩惱，想減肥又管不住嘴想吃。減肥是一個很痛苦的過程，餓了幾天可能也瘦不了幾斤。營養師大喬推薦一種減肥方式，那就是吃「它」，天然「瘦身美食」終於被發現，營養低糖，排毒瘦身，只需一包煙錢，它就是紅薯。在運動的同時搭配紅薯食用，可以加速胃蠕動能力，加快排毒。紅薯含有的分泌素和果膠也可以刺激消化液的分泌，幫助我們快速消化加快瘦身。小編今天給大家帶來一道醋炒紅薯絲，瘦身減肥的健康菜譜，減肥的朋友們快來試一試吧。

醋炒紅薯絲

By 飄零星

配料：

紅薯 適量、花生油 1勺、精鹽 1小勺、雞精 1小勺、蔥 1根、蒜 1顆、糖 1小勺、醋 1小勺

烹飪步驟：

1.紅薯去皮

2. 先將紅薯切薄片，然後切成細絲，盡量粗細均勻一些哦

3. 將紅薯絲洗去澱粉，然後放入冷水中浸泡十分鐘

4.蔥蒜切末，紅椒切圈

5.鍋熱油，爆香蔥蒜紅椒

6. 放入紅薯絲翻炒

7.紅薯絲變色後放入陳醋炒勻，然後加入白糖翻炒

8.加入鹽，加入雞精炒勻即可

烹飪小貼士：

1、紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

2、紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的 自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。

這道醋炒紅薯絲你們學會了嗎？

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