魚頭之鄉發出邀請 新津安西魚頭火鍋節熱鬧開幕

第十五屆國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月自12月18日啟動以來，全城美食商家紛紛「出招」，國際美食之都正上演一出全球遊客年度盛典。作為本屆美食節的重磅活動之一，12月23日，新津安西魚頭火鍋節分會場活動正式開啟，好吃好玩等著你，魚頭火鍋邀你「筷意恩仇」！

23日下午，在一場長達5分鐘的「安西日景」煙花秀中，在魚頭火鍋之鄉安西鎮，新津安西魚頭火鍋節熱鬧開啟。本次魚頭火鍋節由新津縣人民政府主辦，縣商投局、縣文體廣新局、安西鎮人民政府承辦，成都餐飲同業公會指導，新津縣餐飲協會、新津安西魚頭火鍋協會執行。封面新聞記者在現場看到，趣味垂釣、猜燈謎、對詩詞各種趣味活動吸引了不少前來參加魚頭火鍋節的遊客。15家魚頭火鍋餐飲企業廚師長現場製作魚頭火鍋，更是讓現場熱氣騰騰，香味四溢。

據了解，此次新津安西魚頭火鍋節共有15家魚頭火鍋餐飲企業參與，它們分別是：俏魚頭、厚院農莊、漁家小院、兵吉園、王三哥砂鍋魚頭、余哥砂鍋魚頭、漁島火鍋、葉子火鍋、雅卓火鍋、尚島魚庄、鄭大娘火鍋、源頭老砂鍋、桃花島、御景苑、錦溪漁庄。

安西魚頭火鍋節期間，眾多餐飲企業優惠不斷。相關負責人介紹到，「在參與活動的所有店鋪消費，均打8.8折優惠，送每位客人一雙安西『漁筷』；在尚島魚庄、漁家小院，開展歡樂垂釣、趣味垂釣活動，歡樂垂釣各類魚種12元/斤，會節期間受8折優惠；在漁家小院，開展遊園活動，遊客參與猜燈謎、對詩詞活動，可到服務台集印章兌換獎品，集滿5個印章贈送精美小食一份、集滿8個印章贈送1條魚……」

安西鎮原名鐵溪鄉，是諸葛亮曾經冶鐵製造兵器的地方。舊時的商道也途經於此，是新津十二景——「驛路桑蔭」、「南港晚漁」所在地，其富庶程度不可小視，因此這個位於成都近郊的普通小鎮，有很多好耍的地方。作為魚頭火鍋的發源地，早在1982年，這裡就已成為成都市民休閑吃魚的場所。「相較於以前由安西鎮政府主辦，今年的魚頭火鍋節主動融入第十五屆國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月，首次由新津縣人民政府主辦，旨在將『魚頭火鍋源·天府安西味』打造成為帶動天府農博園漁博小鎮農商文旅體融合發展的『大IP』，進一步擴大安西魚頭美食知名度，提升魚頭火鍋小鎮美譽度，助推全域旅遊大發展。」

隨著新津安西魚頭火鍋節分會場活動正式開啟，本屆美食節再次掀起新的熱潮。成都火鍋，世界火鍋。過去六天里，不論是「美食之都的國際對話」為成都國際美食之都建設獻上獻錦囊妙計，還是星廚大師show中米其林大廚與川菜國際大師同台競技，亦或是在郫都區戰旗村設立的「鄉村振興體驗會場」生動展示活色生香的「成都生活方式」，美食節作為精心打造的重大品牌節慶活動，已然成為國際美食之都成都彰顯城市內涵、弘揚天府文化，奉獻給全球遊客的年度盛典。

封面新聞記者 陳怡然

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