稻田裡一大害草，過去撈來餵鴨子，殊不知價值很高，煮粥是一絕

在農村裡有著很多的野生植物，不管是陸地上還是水裡，都生長著有，有很多野生植物都有著不錯的價值，也讓農民朋友喜愛不已，比如路邊的蒲公英、菜園子里的馬齒莧、渾身是刺的大薊等，它們不僅是美味可口的野菜，也是具有很好藥用價值的中草藥，其實還有不少野生植物也是如此，不過由於它們生長特性和生長位置，常常被當成害草處理了。下面筆者就給大家分享一種野草，它喜歡生長在稻田裡，一直被許多農民朋友當成害草，其實價值卻很高。

很多喜歡釣魚的朋友，去河邊釣魚的時候，應該時常能見到一種這樣的野草，它漂浮於水面上，其葉片看起來形似睡蓮，不過卻沒有睡蓮那麼大，反而小巧別緻，還會開出鮮黃色的花朵來，很多人可能以為這種野草是浮萍，其實不然，它是一種叫做「莕菜」的多年生水生植物，在農村裡也被稱作荇菜、蓮葉莕菜、驢蹄萊、水荷葉等。

莕菜是我國分布非常廣的一種水生植物，幾乎是遍及全國各個地區，主要生長於池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩水域等地區。

在以前的時候，很多種植水稻的農民朋友特別討厭這種野草，莕菜喜歡生長在水稻田裡，其生命力相當的強，會在水下生長出大量的不定根，一般長達20厘米到100厘米，其根莖全都紮根於水底的泥土中向四周蔓延，這樣會搶食水稻的營養物質。而且這莕菜繁殖力和再生能力也是相當的強，它既能用種子繁殖也能用根莖繁殖，也就是說即便是把水面上的莕菜除掉，過不了幾天它藏在泥土裡的根莖又能生長成新的一株莕菜，再加上繁殖力，常常形成單優勢群落，這樣就會水稻造成嚴重的危害，所以莕菜在過去某一段時間內，被農民朋友當做是一大害草，見到就除。

不過這莕菜也是許多家禽如鴨、鵝等喜歡吃的一種水草，所以過去也常有農民朋友撈將莕菜撈來餵鴨子。

其實很多朋友可能不知道，這莕菜還是一種價值很高水生植物，早在古代的時候，就被當做一種營養豐富的野菜來吃，唐代藥學家蘇敬在《唐本草》里就曾說過：「荇菜生水中，葉如青而莖澀，根甚長，江南人多食之」，即便是如今，也有不少地區的農民朋友也會用莕菜來煮粥吃，特別是用莕菜來煮綠豆粥是一絕。

據資料記載，莕菜本身還是一種傳統的中草藥材，全草可作草藥入葯，具有清熱利尿、消腫解毒的功效，因此用它來煮綠豆粥，不僅味甜、綠豆酥爛、花香爽口，而且還具有清熱解毒、解暑止渴的功效，用於消腫降脂、熱毒等症。

而如今由於莕菜的花期很長（5月到11月）且有著凈化水質的作用，也成了城裡一種點綴水景、綠化美化水面等常用水生植物，所以大家所示在水裡、河邊見到這種野草，不妨用它來煮綠豆粥吃吃看，當然得洗乾淨，以免有農藥等有害物質殘留。

各位朋友，不知道你們見過或者了解莕菜嗎？歡迎留言交流哦！

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