魚中勞斯萊斯，一條魚價值破千萬，從草根到貴族的逆襲！

BBC的紀錄片《壽司之神》里提到一個詞「上等食材」，這上等食材說的就是藍鰭金槍魚。無論在哪裡，它都屬於奢侈品的存在。

據外媒報道，近日一條6.5英尺（約2米長）的藍鰭金槍魚屍體在蘇格蘭奧克尼群島的海灘被發現，死因暫未確定，但金槍魚屍體非常新鮮，初步估計是自然原因造成。

我這是掛了嗎？>>>>>>>

圖片來源視覺中國

據悉，由於過度捕撈，在過去40年內，大西洋中的藍鰭金槍魚數量已下降了82%。在英國及其周邊等水域，藍鰭金槍魚很罕見。不過這不是近年來第一次在英國發現巨型大西洋藍鰭金槍魚，自2013年後，英國水域也偶爾會發現到藍鰭金槍魚。

好吧，我確實是掛了....

藍鰭金槍魚被譽為是金槍魚中勞斯萊斯

或許在很多人眼裡，這是一條比較大的死魚而已。不過小編想說的是，這條魚就是讓我不吃不喝一輩子，都不一定能攢夠買下這條死魚的錢。據記錄，頂級的藍鰭金槍魚，500斤左右，最高拍賣紀錄是176萬美元（約1000萬多人民幣）。

藍鰭金槍魚為什麼這麼貴？

總結起來有幾大特點：【大、難以捕捉、養殖成本高、稀有、好吃】

藍鰭金槍魚，為硬骨魚綱輻鰭魚亞綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，廣泛分布於北半球的太平洋和大西洋海域中，屬於深海魚種。藍鰭金槍魚長度一般為2米左右，最大可達4.5米，體重平均約150公斤，最大可達684公斤。

它和有別於其他魚類的不同呼吸方式——靠海水經過鰓呼吸，它需要不停的遊動讓海水經過魚鰓來吸氧呼吸，一旦停止遊動就會窒息而亡（真TM命苦...）。因此它也是世界上游的最快的魚類之一，平均時速60-80公里（捕食時可以達到每小時88公里的速度）。如此體重加上速度，一旦掙紮起來那力氣可不是隨便說說的，靈活的胖子說的就是它吧！

這也導致了它的養殖成本太高，而且生長周期40多年，收回成本遙遙無期。愛上一條魚，可家裡沒海洋呀！

目前海洋里可以稱為藍鰭金槍魚的包括三種：太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、 南方藍鰭金槍魚。此外五種金槍魚是黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚、 長腰金槍魚、黑鰭金槍魚。

若按照珍貴度排序的話，一檔（黑金槍魚、藍鰭金槍魚）、二檔（ 南金槍魚）、三擋（大眼金槍魚）、四檔（黃鰭金槍魚）、五檔（長鰭金槍魚）。

最後就是好吃，藍鰭金槍魚肉中的脂肪含量僅達到15%，且魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。此外所含的DHA和EPA對人有很多特殊功效。

草根逆襲成貴族

據說上世紀60、70年代，藍鰭金槍魚曾被認為是垃圾魚類，食用價值不高，在日本普遍曾被作為貓食供應。一些遠洋捕撈誤捕金槍魚後都要花錢請人處理掉。但到90年代，藍鰭金槍魚突然就「火」了起來，到今天被稱為魚中鑽石。1950年金槍魚在全球總捕撈量約為66萬噸，而今天金槍魚總捕獲量超過1000萬噸。

野生金槍魚都快滅絕了，為什麼捕撈和交易野生藍鰭金槍魚依然被允許？——經濟價值太大！

目前各國加上國際五大金槍魚保護組織都出台了相應的政策，來規定允許捕撈的合理數量，但每年非法捕撈的總量都不是個小數目。這裡數日本最為瘋狂，藍鰭金槍魚是製作刺身的高級食品和頂級美味，每公斤大約是400至1200元，不同部位，價格也會有所不同。

在世界自然保護聯盟的物種分類里，南方藍鰭金槍魚已屬於極危等級，僅次於野外滅絕等級（EW）。

國寶：我降級了哇（瀕危變易危）......

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！