沙蟲粉絲肉片湯的做法

原汁原味，鮮美無比的沙蟲粉絲肉片湯，是一直念念不忘的北海味道！

By 公仔思樂冰

用料

沙蟲干 適量

豬肉 250g

龍口粉絲 2扎

油、鹽、糖、薑片 適量

做法步驟

1、豬肉切片放入油、鹽、糖、薑片腌制

2、鍋里無水無油，放入沙蟲干

3、大火炒制沙蟲干，炒至變黃

4、倒入足夠開水

5、大火煮十五分鐘

6、夾起沙蟲干到別一湯煲里

7、倒入剛才煮沙蟲的湯（不要全部倒入，留下小部分，因為這裡就是留有沙子在的了）

8、蓋上蓋子繼續煮二十分鐘

9、龍口粉放入清水浸泡

10、泡軟後用剪刀剪2下，不用太長

11、二十分鐘後開蓋，放入腌好的肉片

12、湯再次燒開後放入浸泡好的龍口粉絲

13、繼續煮三分鐘，加入適量鹽調味就oK啦

14、原汁原味

15、鮮美得很

16、這一口好鮮好甜

小貼士

之前發過一個詳細的沙蟲干去沙方子，今天這個是簡單的操作，當然去沙子沒詳細版的效果好哈。

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