1個蘿蔔，半斤豬肉，上鍋一蒸，營養開胃，蘿蔔這種新做法超好吃
美食
12-25
冬天的天氣越來越冷了，這個季節的白蘿蔔水分足，甜美滋潤。說到白蘿蔔，大家都喜歡用來燉牛肉、燉羊肉，或者煲湯吃，今天我們換一種做法，上鍋一蒸，營養好吃。強嫂最愛每天換著花樣做美食了，每次做一道新菜式那是多麼有成就感的事情！
蘿蔔釀
準備食材：白蘿蔔1個，豬腿肉半斤，香菇6個，小蔥2棵，紅辣椒3個，生薑1小塊。料酒、蚝油、胡椒粉、食鹽、生抽、生粉、花生油適量
製作步驟：
1，把白蘿蔔洗乾淨，削皮。
2，切成薄片備用。
3，把豬肉洗乾淨，切成小塊，把泡發開的干冬菇切成小粒。
4，把豬肉和冬菇混合在一起，剁成肉沫。
5，把剁好的肉沫放進大碗中，放入適量的薑末，料酒、蚝油、食鹽、生抽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻，再加入少許花生油攪拌均勻，加入花生油會讓肉餡更加鮮香。
6，起鍋倒入清水，水開後放入白蘿蔔片焯水，把蘿蔔片稍微燙軟就可以了。
7，取出放涼，把肉餡放進蘿蔔片上。
8，用牙籤插進蘿蔔片的兩頭，把肉餡固定好。
9，擺好盤後大火隔水蒸20分鐘。
10，把辣椒洗乾淨，切成小粒。
11，把小蔥洗乾淨，切成蔥末備用。
12，起鍋燒油，放入辣椒和蔥白炒香，接著放入生抽、蚝油進行調味，加入水澱粉勾芡，煮成濃稠的湯汁即可。
13，把醬汁淋到蒸好的蘿蔔釀上。
14，撒上蔥花即可食用。營養開胃的蘿蔔釀就做好。蘿蔔的這種新做法超好吃，不知道你有沒有吃過？
