這道家常菜，做法很簡單，食材最普通，做出來卻好看好吃還下飯
美食
12-25
【這道家常菜，做法很簡單，食材最普通，做出來卻好看好吃還下飯】胡蘿蔔顏色鮮亮，質地脆嫩，是公認的營養食材，素有「小人蔘」的稱號。它富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。多吃胡蘿蔔有增強免疫力、減少眼睛疲勞與乾澀、防止血管硬化、通便、美容養顏等功效。胡蘿蔔做法也多，可以榨汁、炒菜、燉湯、做餡等等。今天我家就是最簡單的做法炒胡蘿蔔絲，裡面加了點豬肉絲和榨菜絲，平時不怎麼入味的胡蘿蔔咸中帶甜，榨菜絲爽脆可口，豬肉絲鮮美嫩滑，就著米飯還很下飯呢！
《胡蘿蔔炒肉絲》主料：胡蘿蔔1根、豬肉絲60克、榨菜絲50克；輔料：調和油、鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉、生抽、蔥花；
做法：1、豬肉絲放入碗中加入鹽、料酒、白鬍椒粉、薑汁、澱粉拌勻腌製片刻；2、起油鍋，放入腌制好的肉絲煸炒至變色後盛出備用；3、胡蘿蔔去皮切成細絲；4、另起油鍋放入胡蘿蔔絲煸炒至發軟；5、我加了點袋裝的榨菜絲翻炒均勻；6、加點鹽、生抽調味；7、加入之前炒好的肉絲炒勻；8、起鍋前撒上蔥花拌勻；9、即可出鍋裝碗
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