分享六種白菜做法，快手又美味，總有一種你喜歡！

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醋溜白菜

【配料】

白菜 / 生薑 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精 / 干辣椒 / 陳醋 / 白砂糖

【步驟】

1、白菜幫子和葉子分開洗乾淨備用。

2、鐵鍋熱油，生薑大蒜煸炒出香味。

3、白菜幫子煸炒幾下，再倒入白菜葉子一起翻炒。

5、倒入白砂糖，陳醋調味。

6、出鍋前撒入食用鹽，雞精，干辣椒。

7、倒入兩勺陳醋調味，醋溜白菜中的陳醋是關鍵，最好買酸一點的陳醋，不要放白醋。

四季豆燒白菜

【配料】

四季豆 / 白菜 / 雞蛋 / 生薑 / 大蒜 / 植物油 / 生抽 / 食用鹽 / 雞精 / 胡椒粉

【步驟】

1、白菜洗乾淨，白菜幫子和葉子分開。

2、四季豆洗乾淨切斷備用。

3、平底鍋熱油，倒入雞蛋液攤成餅。

4、雞蛋餅切成條狀。

5、鐵鍋熱油，生薑大蒜煸炒出香味。

6、四季豆煸炒至發軟。

7、倒入白菜梗翻炒。

8、加入清水大火煮開。

9、倒入白菜葉一起煮。

10、倒入生抽，胡椒粉提味。

11、出鍋前倒入食用鹽和雞精。

奪命白菜湯

【配料】

雞蛋 / 白菜 / 火腿腸 / 黃酒 / 生薑 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽

【步驟】

1、兩個雞蛋煮熟剝殼。

2、白菜葉子切好洗乾淨備用，火腿腸切丁備用。

3、雞蛋蛋白切小丁。蛋黃壓成沫。

5、加入蒜末和薑末混合均勻。

6、起油鍋，放入蛋黃煸炒。

7、倒入清水，放入白菜，火腿丁，蛋白丁一起煮。

8、倒入黃酒調味。

9、白菜煮至斷生，撒入食用鹽。

白菜炒肉片

【配料】

白菜 / 五花肉 / 生薑 / 大蒜 / 大蔥 / 黃酒 / 生抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精 / 蒜苗

【步驟】

1、生薑大蒜磨末，大蔥切好，白菜洗乾淨，五花肉切好備用。

2、五花肉用蒜末和薑末腌制10分鐘。

3、鐵鍋熱油，大蔥煸炒出香味。

5、五花肉煸炒至出油。

6、倒入黃酒，生抽。

7、倒入白菜翻炒至斷生。

8、倒入切好的青蒜煸炒至斷生。

9、出鍋前撒入食用鹽和雞精。

白菜梗炒肉

【配料】

白菜 / 豬肉 / 胡蘿蔔 / 青椒 / 花雕 / 生抽 / 白砂糖 / 玉米澱粉 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、豬肉切絲，肥肉瘦肉分別切好。青椒胡蘿蔔切好，生薑大蒜切好，白菜梗切絲備用。

2、鐵鍋熱油，薑絲煸炒出香味，肥肉煸炒出油。

3、瘦肉絲煸炒至顏色變淺。

4、倒入花雕調味。

5、白菜梗翻炒幾下。

6、倒入生抽，白砂糖調味。

8、倒入胡蘿蔔絲煸炒。

9、倒入青椒翻炒至斷生。

10、勾芡，撒入食用鹽雞精調味，出鍋。

白菜炒肉片

【配料】

豬肉 / 生薑 / 大蒜 / 干辣椒 / 白菜 / 黃酒 / 花椒油 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、白菜切片焯水備用，干辣椒切好。

2、平底鍋熱油，生薑大蒜干辣椒煸炒出香味。

3、肥肉煸炒至微微出油。

4、倒入黃酒，花椒油調味。

6、先倒入白菜幫子煸炒均勻。

7、倒入白菜葉子煸炒至斷生。

8、撒食用鹽，雞精，出鍋。

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