聖誕咖喱雞飯＃令人羨慕的聖誕大餐

傳說每到12月24日晚上，有個神秘人會駕乘由12隻馴鹿拉的雪橇，挨家挨戶地從煙囪進入屋裡，然後偷偷把禮物放在好孩子床頭的襪子里，或者堆在壁爐旁的聖誕樹下。雖然沒有人真的見過神秘人的樣子，但是人們通常裝扮成頭戴紅色聖誕帽子，大大的白色鬍子，一身紅色棉衣，腳穿紅色靴子的樣子，因為總在聖誕節前夜出現派發禮物，所以習慣地稱他為"聖誕老人"。 囡姐家裡有個小朋友，自然也要做個聖誕餐應個景兒啊！

By 沙小囡    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉 1塊

米飯 1碗

胡蘿蔔 半個

土豆 半個

洋蔥 1/3個

橄欖油 30g

料酒 1勺

做法步驟

1、米飯蒸熟盛出一碗備用。

2、雞胸肉去筋膜切小塊，土豆胡蘿蔔洗凈去皮切小滾刀塊，洋蔥切條備用。

3、在雞胸肉中加一勺料酒抓拌均勻腌制10分鐘。

4、鍋中適量橄欖油，燒熱後下入雞胸肉。

5、將雞胸肉炒變色後下入土豆胡蘿蔔和洋蔥翻炒一下。

6、加適量溫水。

7、大火煮開後加入一塊咖喱。

8、煮至濃稠。

9、一丟丟番茄醬加一丟丟水調勻，加適量米飯，抓拌，造型成聖誕老人臉部分形狀，顏色略帶肉粉色。

10、再用米飯造型成其他形狀後擺盤。（最好帶廚房一次性手套以免米飯粘手）

11、將胡蘿蔔切薄片，剪成帽子，鼻子，嘴的形狀，擺在適當的位置。

12、用海苔剪成眼睛擺在適當的位置。

13、將煮好的咖喱雞澆在米飯旁邊，在帽子，鼻子和嘴上在塗一層番茄醬增色。

14、上桌。

15、成品。

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