三文魚就該這樣做，不放一滴水，濃香四溢不油膩，吃一次就上癮！

三文魚就該這樣做，不放一滴水，濃香四溢不油膩，吃一次就上癮！我非常喜歡沙拉，尤其是生菜，西紅柿，橄欖，金槍魚罐頭，雞蛋，青豆和土豆或者其他食材混合在一起的完美沙拉組合。我喜歡沙拉有些各種不同的口感和各種不同的味道混合在一起。而且我喜歡裡面富含營養和能夠飽腹的晚餐沙拉，這樣我只需要吃上一份沙拉，不在需要準備其他的主食或者配菜，一份沙拉就能夠滿足我。

通常這樣的沙拉會有會有雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，除此之外可能還有美味的金槍魚。我喜歡這種綜合感口味十足的沙拉，我除了吃果蔬還可以大口大口吃魚肉和雞蛋。幾個星期前我原本想做一份傳統的沙拉，然而我的身邊並沒有那麼多的食材，所以我決定拿一些食材去替換原有的食材，我手邊雖然沒有橄欖，但是恰巧有在刺山柑中可以做相當不錯的替身。

同時在那個星期，蘆筍看起來比市場上的青豆好多了。而且我身邊沒有足夠的金槍魚罐頭了，但我發現在冰箱里放了一塊非常漂亮的三文魚片。而三文魚和刺山柑又是最好的一種搭配，刺山柑作為香料時，經常用於煙熏三文魚中。

這道沙拉只有幾個步驟，它們都非常的簡單。有很多香料氣息，溫熱香脆的烤三文魚和濃郁的香草檸檬雀油醋汁，非常健康而又營養的搭配，十分令人滿意的晚餐。如果你缺少食材或者香料，你也可以嘗試用其他來搭配，說不準會像我一樣有驚喜呢。餡再讓我們開始做沙拉吧。

【三文魚沙拉】

醬汁準備：

1/3杯橄欖油、2湯匙檸檬汁、2湯匙白葡萄酒醋或香檳醋、1湯匙切碎的蔥或紅洋蔥、1瓣大蒜，切碎、2湯匙切碎的羅勒、2湯匙切碎的蔥、1湯匙刺山柑、1湯匙芥末、1茶匙糖或蜂蜜、少量鹽和胡椒

沙拉食材備：

4-6個雞蛋、500g當季新的小土豆，切半或者四分之一，或者切塊、1些薄蘆筍或青豆少量橄欖油、少量鹽和胡椒、500g左右的三文魚片、生菜，洗凈，控出多餘水分、3個中等西紅柿，切成楔形

做法：

1. 首先要做好醬汁。將所有調料配料均勻的混合在一起。

2. 在一個小鍋里，放入新鮮雞蛋，放入涼水，用冷水完全沒過雞蛋。用中火煮雞蛋。一旦煮沸，將火關閉，讓溫度持續。

3. 讓雞蛋在熱水中放置五分鐘，然後立即將雞蛋轉移到一碗冰水中。放在一旁備用。（雞蛋一定要冷水下鍋，不然容易在煮的過程中裂開）

4. 煮土豆，直到叉子可以插入壓碎。

5. 炒鍋中放一些油，熱後放入蘆筍，加入鹽和胡椒輕輕翻炒。炒熟但仍舊有脆脆的口感。

6. 用鹽和胡椒調味三文魚。在煎鍋中，用中等高溫加熱一湯匙橄欖油。加入三文魚，兩面都有很好的煎的均勻。降低熱量，繼續煎直到熟。

7. 將雞蛋去皮切成兩半。

8. 進行裝盤，在你的盤子里加一些生菜。在上面中，將番茄楔，土豆，蘆筍，雞蛋和鮭魚放在沙拉上。把你的醬汁淋在上面，成功！

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