為什麼你磨刀總是崩刃？掌握這些細節就行

（文/enkichi）

許多刀劍的開刃角度都非常小，在粗磨的時候崩刃能崩到你哭，先發個我自己一次開刃的照片，崩得慘不忍睹。

其實，磨刀就是一個不停的完善細節的事情，下面是從日本搬過來的研磨技巧，我做了幾張示意圖，掌握這些細節後，能解決你磨刀的很多問題。

首先是在粗磨的時候先提高角度，大約45°角打磨刀刃：

其次再用粗磨石把剛才打磨的地方打磨平整：

中磨的時候，就可以直接打磨整個刃面了，因為中磨的目數比較高，不容易造成非常小的刃角的崩刃。

最後是仕上研磨，這個時候也是直接打磨整個刃面：

這四個流程下來，崩刃的情況會好很多，但也有缺點，就是工作量比較大，適合偏執狂之類的人才。

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