愛吃板栗的注意了！千萬別亂吃，小心吃錯惹出一身病！

又到了板栗飄香的時候

在街邊買包糖炒栗子邊走邊吃

別提有多愜意了

不過糖炒栗子里也藏著不少貓膩

這兩種栗子吃了會得病

看了趕緊轉發朋友圈！

這些栗子不能買

加石蠟油的栗子

有些小攤上的糖炒栗子看起來光鮮油亮，讓人特別有食慾。這時你可不要急著買，因為這些栗子很可能添加了石蠟油！

石蠟油分為工業級和食用級兩種，為了讓炒出的板栗看起來更誘人，一些黑心商家往往會在板栗里加入劣質的工業石蠟油。這種工業石蠟油中含有汞、鉛等重金屬，一旦攝入過量，不但會引起貧血癥狀，嚴重時還會損害人的腎臟和免疫系統。

而且，工業石蠟油還含有多環芳烴和稠環芳烴等致癌物質，長期攝入還可能會致癌。大家要是見到加了石蠟油的糖炒栗子，一定要繞著走！

加糖精鈉的栗子

很多人都喜歡糖炒栗子的甜味，可是最近網上有消息稱，有些糖炒栗子之所以那樣香甜軟糯，是因為裡面添加了過量的糖精鈉。

糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，不能被人體吸收，要是吃得多了，不但會對人體代謝造成負擔，還會降低腸胃的消化能力，引起食慾減退等癥狀。

雖然糖精鈉對人體的影響看似有限，但動物實驗表明，超量食用糖精鈉會引起膀胱癌！樂姐建議甜食愛好者們，為了自己的身體健康，吃甜食時盡量選擇蔗糖、麥芽糖等天然的甜味劑，那些加了糖精鈉的糖炒栗子，還是不要再吃了！

怎樣辨別「毒栗子」

雖說「毒栗子」的危害不小，只要掌握了這幾個辨別方法，就可以放心地享用美味啦~

看 顏 色

正常的糖炒栗子通常是褐紅色的，要是見到表皮烏黑髮亮或黃亮的糖炒栗子，可得多留個心眼，它們很可能是加入石蠟油炒制而成的哦~

看 油 印

購買糖炒栗子時，我們可以留意一下裝板栗的紙袋。用植物油炒制的板栗，會在紙袋上留下油印，經過石蠟加工的板栗則不會。如果紙袋上乾乾淨淨，裡頭的板栗一定有問題！

摸 一 摸

用石蠟油加工過的板栗，不但看起來格外鮮亮，觸摸起來也很光滑。下次購買糖炒栗子時，大家可以先用手摸一摸，要是板栗的表皮黏黏的，有些粘手，就可以放心購買啦！

泡 一 泡

買回家的糖炒栗子別急著吃，可以先用熱水泡一泡。石蠟油本身是不溶於水的，如果泡製後有油狀物浮出水面，那就要謹慎啦~

嘗 味 道

加了糖精鈉的糖炒栗子不能從外觀上辨別，只能用嘴來嘗一嘗。有些栗子剛入口時格外甜膩，後味卻有些苦澀，它們很有可能是糖精栗子，最好不要再繼續吃了！

怎樣吃板栗才健康

板栗不但營養價值高，而且味道香甜，很多人都愛吃。不過，吃板栗時一定要記得這幾點，不然就得受苦了！

一次最多吃10顆

有些人喜歡一邊追劇一邊吃板栗，吃起來就停不住嘴，這樣的做法可不對。板栗中含有較多的糖類物質，會刺激胃酸的分泌，引起脹氣、打嗝的癥狀。板栗吃得太多，很容易因為胃脹氣嚴重而引發嘔吐，嚴重時甚至會導致胃出血！

而且，板栗的澱粉含量很高，想減肥的姑娘可不能多吃~每天食用板栗的數量最好不要超過10顆，千萬別貪嘴哦~

老人兒童要限量

板栗不容易消化，兒童的消化系統正在完善，老人的消化功能則漸漸衰退了，如果吃多了板栗，很容易對消化系統造成負擔。

對於那些本身腸胃存在疾病的人，就更要注意板栗的食用量了，盡量少吃或乾脆不吃。不能享用美食雖然是件憾事，但還是身體健康更重要！

最好選擇「蒸燉煮」

糖炒栗子是不少人的最愛，但說到營養衛生，還是「蒸燉煮」更靠譜。家中蒸煮的板栗不但比買來的糖炒栗子衛生，還能更好地保存板栗的營養成分，既美味又健康~

「開口栗子」不要買

為了避免剝栗子的麻煩，很多人都喜歡已經開了口的糖炒栗子。其實，比起密封的板栗，開口栗子更容易攝入塵土或是其他的有害物質。為了吃得安全衛生，還是盡量選擇沒有開口的板栗吧！

剝板栗小妙招

板栗的殼又硬又難剝，裡頭還有一層板栗皮，是吃貨們共同的煩惱。樂姐教大家幾個小訣竅，剝板栗就像剝香蕉，幾分鐘剝好一大盤！

食 鹽 法

把買回來的板栗挨個從上往下切一刀，然後倒入裝有熱水的盆子里。

加入適量的食鹽浸泡幾分鐘，拿出後沿著之前切好的刀縫輕輕一剝，就可以把板栗殼完整地剝下來了！

來源：每日一妙招

冷 藏 法

先把生栗子煮熟，放涼後放進冰箱里冷藏兩個小時，就可以使板栗的殼與果肉分離開來啦~這樣剝起來既快又完整，大家快去試試吧！

十字切割法

用剪刀在板栗的上方剪出一個十字

把剪好的板栗放在盆里，加入一壺滾燙的開水，讓水沒過板栗的頂端

等到開水不那麼燙手，就可以把板栗取出來啦。板栗的果皮受熱後很容易脫落，剝起來一點也不廢勁！

來源：隨手創意

布袋摔打法

把板栗用布包起來，狠狠在地板上甩幾下，就可以輕鬆地將栗殼剝下來了，特別簡單！

來源：動物森林

開水浸泡法

將買回的栗子用清水沖洗4~5遍，洗好後把它們浸泡在滾燙的開水裡，大約浸泡5分鐘左右。

拿出栗子，用刀從當中把栗子切成兩半，這時再剝栗子，就很容易了~

來源：騰訊視頻用戶@＄mile

總之，只要買板栗時留個心眼

控制好板栗的食用量

就可以放心地享用它啦

沒有栗子的冬天是不完整的

大家千萬不要錯過咯~

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