大米別光煮飯啦，做成點心超好吃，增強免疫力，還能補血呢，清爽

冬天，大家都會有食慾增加的感覺吧？孩子天天鬧著要吃零食，現在的零食，看著配料表裡那一堆的添加劑，你還敢吃嗎？美美家裡有老人有孩子，所以，冬天我喜歡做各種的點心，給老人孩子們當零食吃，平時用的多的是麵粉，周末試了用大米做點心，家人都說好吃，大米做的這道點心，軟糯清香，不上火、易消化，冬天最適合了。

大米粉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。特別適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。大米粉還能均衡營養，脂肪促進這些脂溶性維生素的吸收，對身體特別好。

大米別光煮飯啦，做成點心超好吃，增強免疫力，還能補血呢，清爽

【大米蒸糕】

食材 主料 大米 300克 牛奶200克

輔料 酵母粉3克

過程：

食材都準備好。

大米淘洗乾淨後用清水浸泡過夜。

放入料理機里打成米漿，不好意思哈，畫面沒有處理好，大家把手機轉過來，湊合著看吧。

將米漿倒入盆里加入酵母粉，混合均勻後蓋上保鮮膜，發酵40分鐘左右。

模具刷上薄薄的一層油，我用的是蛋撻模具，你也可以用各種的盆盤子、勺子都可以的。

發酵好的米漿用筷子攪拌均勻，將裡面的氣體排掉，倒入模具里，放入冷水鍋里，大貨蒸10分鐘即可。

蒸好的米糕倒過來，輕輕一磕即可脫模。

米糕做法簡單，關鍵處在於這幾個地方：米漿要充分發酵好，發酵好後，充分攪拌排氣後再放入蒸鍋中，記得冷水入鍋哦，冷水加熱的過程增加了米糕的發酵時間，可以讓米糕蓬髮得更好。

清甜Q爽的大米糕，講到哪好吃，收藏試試吧。

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