適合糖尿病人吃的包子餡、餃子陷有哪些?
健康
12-27
有糖友說吃餃子只吃皮,怕血糖高;
也有糖友吃包子血糖能高翻天;
天哪,糖尿病人真的只能吃皮嗎?
中國人有句俗話「好吃不如餃子」,而且,北方人每逢節日都喜歡吃餃子。說明餃子在北方人心中具有崇高的地位。那糖尿病患者怎樣搭配更健康的餃子餡或者包子餡呢?
今天,我就給大家幾點小建議:
(1)
盡量避免碳水化合物含量高的餡料:如粉絲、粉條、胡蘿蔔等。
包子、餃子本身含有的麵粉量(碳水化合物)就比較多,如果再搭配一些高碳水化合物的餡料,這樣對控制血糖更不利,或者說糖尿病患者為了控制好血糖只能吃更少的包子或餃子了。
(2)
葷菜蔬菜比例要適宜:我們推薦葷菜與蔬菜比例在
1:2。
合理搭配一些葷菜有利於餐後血糖的穩定,因為混合性食物可以降低整體的升糖速度。葷菜盡量不要太油膩,盡量選擇精瘦肉。
(3)
包子/餃子裡面的蔬菜盡量不要切的太碎:因為蔬菜越大,其膳食纖維含量越高、越可以增加咀嚼性、刺激胰島素分泌,穩定餐後血糖。
(4)
盡量選擇控糖效果好的蔬菜:
控制血糖效果由強到弱:深綠色葉菜(如青菜)>茄果蔬菜(如茄子)>淺色花類蔬菜(如花菜)>嫩豆莢類蔬菜(如豆角)>瓜類蔬菜(如冬瓜)。
最後,給糖友一個小建議:大家可以把包子或餃子的皮做成雜糧面的更有利於血糖控制哦!
有疑問可以諮詢微糖小安微信號:wtnn512
※圖文解說:糖尿病究竟是怎麼一回事?
※吃哪些,吃多少,怎麼吃?能讓糖尿病人既吃的飽,血糖又好!
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