實拍日本海鮮市場的炸魷魚，出鍋那一刻我看餓了，淋上檸檬汁超贊

實拍日本海鮮市場的炸魷魚，出鍋那一刻我看餓了，淋上檸檬汁超贊

眾所周知，日本是一個四面環海的島國，附近還有一個北海道漁場，所以日本的海鮮資源也是很豐富的，各種魚蝦蟹都應有盡有，而且幾乎每天都會有很多海鮮被打撈上岸，然後運送到海鮮市場去售賣。正所謂靠海吃海，日本人對於吃海鮮也很有自己的看法，那就是要堅持原汁原味，做成刺身就是最佳吃法了，所以在日本最常見的就是海鮮刺身了，甚至現在的刺身已經成為日本很具代表性的國菜了。

如果想吃到最新鮮的刺身，那就得去日本海鮮市場了，海鮮直接打撈起來就可以吃了，所以有人也說日本的海鮮市場就像是一家綜合的海鮮餐廳，想吃什麼都能在這裡吃到。而在日本的海鮮市場裡面，除了海鮮刺身之外，還能吃到一些油炸的海鮮，像這個老闆正準備要做的炸魷魚，聽起來就感覺很不錯，而且這些海鮮都是的現做現吃的，這新鮮度就不用嘗都知道很新鮮了。

首先老闆就會把魷魚的內臟去掉，當然也要去掉魷魚的外皮，不然吃起來就會又硬又腥了，等老闆把魷魚都處理乾淨之後，看起來就是潔白如玉的的，而且這魷魚的肉質還很厚呢，光是看著就覺得很有食慾了。接著老闆還要在魷魚上切的菱形花刀，不過每一刀都切得不深，所以在炸魷魚的時候，這魷魚就不會因為受熱收縮而捲曲起來了，不得不說這老闆的刀工還是很不錯的，切得很整齊。

接著在魷魚上撒一層薄薄的麵粉，再蘸一層雞蛋液和麵包糠，像這樣就可以下鍋油炸了。當魷魚被放到油鍋里之後，油瞬間就炸開了花，看起來真是舒服，很快這魷魚就定型了，而且魷魚也不能炸太久，不然口感就會很硬了，所以炸魷魚要用大火，等到魷魚炸到顏色金黃就可以出鍋了。當魷魚出鍋的那一刻真是讓人看到餓了，顏色金黃，味道聞起來也特別的香，賣相真是太誘人了。

最後老闆用蔬菜沙拉擺盤，把魷魚切成片，再進行擺盤就完成了，吃的時候只要擠上一點的檸檬汁就可以了，酸酸的檸檬汁特別的解膩，炸魷魚肉質很嫩，再看看潔白的魷魚肉，飽滿多汁的感覺，感覺就特別有食慾，新鮮度滿分。所以說日本的海鮮不一定要吃刺身才好，其實做成油炸的也很不錯，畢竟每一種海鮮都有各自適合的烹飪方法，你說是不是？不知道大家覺得這炸魷魚怎麼樣呢？

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