可以吃巧克力嗎？

少吃，如果要吃，建議吃黑巧克力。

巧克力是以可可豆為原料經過加工製成的一種高熱量、高脂肪的甜食。根據巧克力製作時加入的成分不同，可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等。可可豆含量越高，巧克力的味道就越苦，顏色也就越黑。

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有研究表明，原花青素是巧克力中主要發揮生物活性的物質，而原花青素屬於黃酮類化合物，包括黃烷醇、黃酮、異黃酮、花青素及原花青素等物質。原花青素能夠抑制低密度脂蛋白氧化、防止動脈粥樣硬化形成。這一發現，使得巧克力具有抗氧化、延緩衰老、緩解壓力的作用。

除此之外，還有一些研究學者在研究巧克力抗腫瘤的作用機制時發現，巧克力中的原花青素抑制細胞的惡性轉化，是通過抑制促有絲分裂激酶活性，抑制激活蛋白-1和核因子-KB的活性來抗腫瘤的。

不過巧克力畢竟是一款高脂肪、高熱量的甜品，腫瘤患者可以適當地吃一些，不宜多吃。如果要吃，盡量選擇可可豆含量高的黑巧克力。

很多商家為了降低成本，通常會在巧克力中加入一種「代可可脂」的人造飽和脂肪來替代，而代可可脂可能會產生對人體健康不利的反式脂肪酸，所以腫瘤患者在購買時要看清楚配料表。

酸奶到底能喝不能喝？

能喝，但不宜空腹飲用。

酸奶是以牛奶為原料經過滅菌、冷卻製成的產品。酸奶中含有大量的鈣、磷、維生素等營養物質，具有較高的營養價值。在發酵的過程中，蛋白質被分解成更短鍵的肽和遊離氨基酸，使酸奶的營養成分更趨穩定、更易消化吸收。牛奶中的乳糖被分解成葡萄糖和半乳糖，除了供給能源外，還能滿足對乳糖不耐受的患者的需求。

此外，酸奶中的乳酸菌可是一個好東西。腸道中有害菌產生的酚類、吲哚、亞硝酸等物質具有強致癌性，而通過乳酸菌作用，可調整腸道內菌群，抑制有害菌過量生成，降低有害物質的濃度，減少癌變的發生率。放化療期間，便秘的腫瘤患者適當飲用酸奶，能促進胃腸蠕動，緩解便秘。

酸奶越來越受到大家的喜愛，但飲用不當可使得酸奶的營養不能被很好地吸收。空腹時，不宜喝酸奶，以防乳酸菌很快被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大幅度降低。一般建議在飯後2小時內飲用酸奶，此時的胃液被稀釋，最適合乳酸菌的生長。磺胺類藥物、紅霉素、氯黴素等抗生素時也不宜與酸奶同服用。

餅乾到底能吃不能吃？

能吃，但建議選擇全麥餅乾。

餅乾是無數人迷戀的一類休閑零食，主要原料是小麥麵粉，再添加糖類、油脂、蛋類、奶類等輔料製作而成，其種類繁多，風味尤佳。

別看餅乾小小的一塊，有些餅乾內藏的脂肪含量可是高的驚人。像威化餅乾中的奶油脂肪含量就十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，通常在毫無察覺的情況下就吃多了。

選購餅乾時一定要認真看包裝上的配料說明和營養成分。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅乾的營養價值，如果製作餅乾的麵粉是精白粉，營養價值較低。

除了麵粉，製作餅乾時使用普通植物油比較較好，使用豬油、黃油、牛油等動物油脂的，脂肪含量較高，營養價值略低，也不利於人體健康。

全麥餅乾對於腫瘤患者來說是一個不錯的選擇。全麥餅乾膳食纖維高，具有飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和性激素相關的癌症，如乳腺癌、前列腺癌的發生。

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