一家人圍坐在一起，嘗試小伙做的一道美食，用到了一種天然酸料

一家人圍坐在一起，嘗試小伙做的一道美食，用到了一種天然酸料

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在農村地區，家家戶戶都有屬於自己的特製的美食，不管是製作複雜的，還是簡單的，都有其特點。就像下面我們要看到的這道美食一樣，就是一道所用食材十分簡單，做法也不複雜的美食。但是呢，這道美食自然也還是有自己的特點的，那就是它會用到一種天然的酸料，會是什麼樣的酸料呢？就讓我們一起來看個究竟吧！

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製作這道美食的是一位小夥子，他所要做的是一道魚肉美食，算是很常見的一種家常菜了。做這道食物，需要用到的食材，自然就是主角的魚，然後是蔥、生薑、蒜頭、辣椒，以及最重要的天然酸料。

這種天然酸料就是圖中看到的這個了，不知道大夥認不認識呢？這種酸料其實就是用野山竹腌制的一種食物，保留了野山竹的酸味和口感，用來作為調味配菜是非常不錯的，也是當地人很喜歡的一種食材。

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食材的準備整理好後，就可以開始來處理了。首先自然是魚的處理，去掉鱗片和內臟等等，其他的食材切成絲狀或者切丁等即可。接著先將魚拿去油炸，這樣可以讓做出來的食物香味更加濃郁；炸到魚兒兩面金黃色之後就可以撈起來備用。

然後就是炒香配菜，有辣椒、生薑、大蒜和一點蔥段，接著加入適量的水，再放入主要的配料，也就是野山竹，將水煮開後，就可以放入剛剛油炸好的魚兒一起燜煮，時間大概需要5分鐘左右，讓魚肉可以充分的吸收湯汁的美味。最後就是勾芡收汁，再撒上一些蔥花就可以出鍋了。

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這樣一道家常的農家美食就做好了，看起來的效果就如圖中看到的一樣，顏色十分好看，色彩繽紛多彩，讓人看著就十分的有食慾；除此之外的，還有濃郁的香味，吃起來的口感鮮嫩爽口，並且味道酸甜，是非常不錯的一種口味，這也是多虧了野山竹的味道加持，不知道大夥覺得這樣的農家美食如何呢？

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做好的這道美食，加上幾個小菜，就組合成了一餐豐盛的午餐，小伙一家人也是趕緊坐下來一起享用這頓美食。每個人吃到這道魚的時候，都表示十分不錯，表情也是十分高興。就這樣的一種大家一起坐在一起，然後享用美食，有說有笑的場景，可以說是很多人的嚮往了，大夥覺得呢？

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