冬吃蘿蔔賽人蔘，這樣吃最好，不炒不燉簡單營養，全家吃了少生病

「冬吃蘿蔔夏吃薑，醫生不用開藥方」，冬季是最適合吃蘿蔔的季節。蘿蔔是一種非常廉價的蔬菜，但是營養價值卻要遠遠超過其他蔬菜。蘿蔔在中國民間有「小人蔘」的稱號，含有多種營養素，蘿蔔中含有豐富的碳水化合物和維生素，其中維生素C的含量是梨的8倍，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

蘿蔔的吃法有很多，可生吃、亦可熟吃，蘿蔔常用來燉各種肉，燉出的湯味道鮮美，營養豐富。蘿蔔還可以去掉肉中的腥味，消除油膩，是人們燉肉常用的配料。白蘿蔔還常用來做腌菜，有抗菌、開胃的功效。蘿蔔也被人們做成餃子餡，蘿蔔餡餃子鮮嫩多汁，非常的好吃。在蘿蔔眾多吃法中，要屬生吃最營養。但是蘿蔔本身有一種辛辣的味道，很多人難以接受。今天小編教大家蘿蔔好吃又營養的吃法。

具體做法：

1.首先準備食材：白蘿蔔、豬肉 （瘦肉）、香菜 、小米椒 、蔥蒜 ；

2.將白蘿蔔洗乾淨，去皮以後，切成絲，小蔥切成小蔥花，蒜切末，小米椒切成小段；

3.豬肉剁成肉餡，加入適量的食鹽、料酒、生抽，腌制10分鐘左右；

4.將蘿蔔絲平鋪到盤子中，將腌好的豬肉，均勻的鋪到蘿蔔上；

5.蒸鍋中加水，水開後，將盛有蘿蔔絲的盤子放入，蒸15分鐘左右；

6.將香菜切碎，準備一個碗，將香菜、蔥蒜、小米椒放入，倒入適量的生抽、香油，調成碗汁；

7.將蒸好的蘿蔔從蒸鍋中端出，然後將調好的碗汁均勻的撒上，好吃的蒸蘿蔔就做好了。

這樣的做法不經過高溫油炸，清蒸是最能保證食材營養的一種做法。在寒冷的冬季，多吃蘿蔔不僅能夠抗菌，還能預防感冒。喜歡的不妨嘗試做一下吧。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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