這是一種有毒的美食，只要這樣處理之後就能安心食用，你有見過嗎

這是一種有毒的美食，只要這樣處理之後就能安心食用，你有見過嗎

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在野外這塊神奇的地方，總是可以看到各式各樣的動植物，這些動植物裡面有著很多的種類，有的是可以食用的，有的則是有其他的用途等等。而像這位老農正在採摘的這種野味，就是一種可以食用的野味，這些野味是一種豆子，看起來並沒有什麼特別的，但是卻含有毒素。那麼，這樣一種含有毒素的野味，要怎麼處理才能成為美食呢？

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這種神奇的因為就是圖中看到的這種了，叫做狗爪豆，又叫做狗古豆，虎爪豆，貓爪豆，龍爪黎豆，龍爪豆，白黎豆，狗毛豆等，一種很特殊的植物。這種植物本身含有毒素，而豆子部分所含毒素雖然相對會少一點，但是也是會對人體產生影響的，然而就是這樣的一種豆子，還是可以用來食用的。想要食用這種豆子，具體的做法就讓我們來看看吧！

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首先，是將豆子用清水洗凈，需要過水兩遍，主要的目的是將上面的絨毛搓掉；清洗好狗爪豆後，就可以將其放入一鍋冷水裡面，然後開火煮到水開，這個過程其實已經算是在進行毒素的處理了，一定要充分的煮熟才行。煮好的狗爪豆看起來的顏色就會從原本的綠色變成黃色。

將煮好的狗爪豆拿出來，瀝干水分，接著將上面的豆皮剝掉，無比要剝乾淨，因為殘留的大部分毒素都是在豆皮上面的。緊接著還要在剝豆皮的時候將豆子拆開，然後放在盆子裡面備用即可。重複這個步驟直到所有狗爪豆都處理完畢就可以了，這樣就算是完成前期的大部分工作。

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最後還需要再加入清水，將狗爪豆全部浸沒的水量即可，這個時候就需要將狗爪豆浸泡差不多兩天兩夜，這樣之後就可以使用了。以上就是清除這種美味狗爪豆毒素的方法了，過程雖然簡單，但是比較繁瑣，而且需要的時間也多。但是呢，經過一番等待之後，用來食用的狗爪豆的味道絕對不會讓你失望，畢竟經歷過這麼繁雜的工序，做出來的美食肯定也是十分美味的了，不知道大夥覺得呢？

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