冬天更需好好吃早餐，孩子的早餐這樣吃，吃完精神，每天開心上學。我一直覺得早餐是一天中最重要的一餐了，只有吃得健康吃的營養，才能充滿活力，充滿精氣神。所以我每天都會給我家孩子搭配營養豐富的早餐，只有早餐吃好了，才更有利於孩子的生長發育還有學習。要不然一天就沒有精神更別說認真學習了。早餐的重要性應該很多人都已經知道了，但是真的很難做到，特別是冬天只想睡懶覺。今天我就給大家推薦一款，十分鐘就可以搞定的營養蛋炒飯。裡面還放上了香菇，還有一些香腸，這樣食材豐富，營養素就更多，孩子也更喜歡吃。我家孩子早上可以吃這樣的一大碗。感興趣的朋友趕緊試試吧。

香菇香腸蛋炒飯

By 狐狸等彩虹

配料：

剩飯 一碗、雞蛋 2個、香腸 適量、干香菇 5個、小香蔥 適量、精鹽 適量、玉米油 適量、雞精 可不加

烹飪步驟：

1.準備好基本的食材，青菜切丁，香腸切丁，香菇切丁，香蔥切末。

2.鍋中熱油。

3.倒入米飯，翻炒至鬆散狀態。

4.打入兩個新鮮的雞蛋。

5.繼續翻炒至雞蛋很均勻的與米飯融合裹在一起。

6.炒炒炒。

7.倒入香腸丁翻炒。

8.倒入香菇丁翻炒。

9.倒入青菜丁翻炒。

10.撒點香蔥，倒入鹽及雞精調味，出鍋（雞精可不加）。

烹飪小貼士：

1、雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4、雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

你喜歡吃這樣的蛋炒飯嗎？

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