煮雪，烹茶

轉自 | 誰最中國

煮雪，烹茶。

又是一年冬寒

窗外時有幾抹陽光

室內留下光影闌珊

窗外時有陰天冥冥

案上留下茶煙裊裊

每年一進入到冬天

天地寒徹的時候

人們總是盼望一場雪

有了那漫天紛飛的碎玉琳琅

冬天才顯得完整

這時候正宜烹茶

一爐火，幾杯茶

三兩知己，圍爐清談

聊著最交心的話

喝著最暖心的茶

窗外雪花飛過

宿在屋檐，撲在樹椏

冬日裡最奢侈的事情

就是煮雪，烹茶

圖一 攝影 回形島

總想起唐代白居易

他一句「晚來天欲雪，能飲一杯無」

勾起多少人內心的憧憬

還有明代人張岱

乘小舟湖心亭看雪

中國人生來就是一個詩性的民族

那些詩句藏在片片飛雪之中

那些暖意飄在陣陣茶香之中

「送君歸後，細寫茶經煮香雪。」

南宋的辛棄疾正寫著茶詩

一筆一畫，望君歸去

「溪柴火軟蠻氈暖，我與狸奴不出門」

還有陸遊，看著窗外落絮

在暖室之中，靜靜的陪著小貓

那些前塵往事

在落雪中慢慢生根發芽

一切，如大夢初醒

「 飛雪有聲，惟在竹間最雅。山窗寒夜，時聽雪灑竹林，淅瀝蕭蕭，連翩瑟瑟，聲韻悠然，逸我清聽。」---明 高濂 《山窗聽雪敲竹》

雪和竹子，世間清雅之物

當它們相遇的時候

便成了詩人筆下最美的風景

也是畫家時常描摹的對象

純潔如素，不染塵俗

恰如文人心性的寫照

一夜之間，揚揚洒洒

好風碎竹聲如雪

虛竹青青，白雪隱隱

青白之間，成了人間最美的絕色

「雪水味清，然有土氣，以潔瓮儲之，經年始可飲。」

---清代震鈞《茶說·擇水》

清代震鈞《茶說·擇水》

古人喜歡用雪烹茶

檐角樓頭，花瓣樹梢

凡是未落地之雪

都可以用來煮茶

這是最為美妙的事情

那時的雪是純凈無暇的

《紅樓夢》中的妙玉

便收集梅花樹上的雪

以罈子封好埋在樹根底下

五年後用來煮茶

連黛玉喝了都讚嘆不已

煮雪烹茶，清新脫俗

別有一番風味

梅雪爭春未肯降，騷人閣筆費評章。

梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。

---宋盧梅坡《雪梅》

梅是風骨，雪作衣裳

冬日裡，最美的景象

莫過於雪後訪梅

想起《紅樓夢》中

賈寶玉披著紅色斗篷

到妙玉的庵中摘折梅花的場景

他對景賦詩一首，其中一句：

「不求大士瓶中露，為乞嫦娥檻外梅」

在他眼中

梅花便是人間最有靈性之花

凌寒而開，遺世獨立

雪中一段梅香

沉醉一縷花魂

開窗盡見千山雪

雪未消時月正明

風雪漫山而落

人間多了些許寒意

天地之間虛白一片

在滿目清明之間

心也變得靜謐純潔

圖一 圖二 攝影 回形島

閑坐一室，靜消半日

圍爐，加炭，生火，扇風

一時之間，茶湯已沸

飲一口齒間留香

聽一院落雪敲竹

看一場飛花漱漱

留一段踏雪尋梅

人間清趣，此生清歡

窗外蕭瑟，掌中溫熱

呷幾口茶香

告慰冬寒，溫暖餘生

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