白茶的抗氧化活性研究
「抗氧化」？
所謂抗氧化，其實是抗氧化自由基的簡稱。人體因與外界的持續接觸，包括呼吸（氧化反應）、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。
生活的空間及形態均會造成體內自由基濃度大大增加，如吸煙、空氣污染、水污染、放射線(x 線，紫外線)，殺蟲劑、生活壓力大、運動過度等，以上這些會使自由基濃度增加的情形，稱之為氧化壓力。氧化壓力越大，體內自由基的濃度就越高，此時，身體中的抗氧化系統將面臨不夠使用的危機。這時，我們通常需要靠外界食物來提供抗氧化物。
越來越多的研究顯示抗氧化是預防衰老和許多健康問題的重要步驟，如果能夠消除過多的氧化自由基，對於許多自由基引起的及老化相關疾病都能夠預防。
近日，在福鼎白茶生產加工品質安全與倉儲標準研討會上，中國農業科學院茶葉研究所林智研究員在《白茶加工品質》的主題研究中表明：「白茶品類中，白毫銀針抗氧化能力最強」。
林智團隊針對白茶三個花色樣品：白毫銀針、白牡丹、壽眉，進行白茶生物活性研究。實驗主要採用了鐵離子還原法（FRAP法）、清除DPPH自由基活性、清除APTS自由基活性、清除氧自由基活性這四個方法來檢測白茶抗氧化活性。
結果表明白毫銀針的抗氧化活性顯著高於白牡丹和壽眉，而白牡丹和壽眉之間沒有顯著性差異。不同年份的白毫銀針、白牡丹及壽眉之間的抗氧化活性沒有顯著性差異。
香奈兒10號乳液作為針對敏感肌的完美之作，選擇白毫銀針作為產品的核心配方成分，就是看中了白毫銀針的抗氧化能力！下面這段視頻為你一一揭開。
如何獲得具有良好效果同時安全的優秀護膚品？為此香奈兒研究與科技部門資深副總裁 CHRISTIAN MAHé在四年前與美國皮膚科專家Amy Wechsler博士合作研究。
Amy Wechsler博士說，每一天都有患者問是否可以為敏感皮膚推薦一款產品，她那時不知道推薦什麼產品能真正舒緩他們的皮膚。有些人是天生敏感膚質，有些人是因為壓力過大而產生的暫時敏感，而周圍的環境也是一大因素。
如何解決？需要有針對性的產品！這種護膚品應該是什麼樣子？有哪些成分？對於皮膚敏感的人群而言，護膚品中的大量化學成分會造成問題。於是，Amy Wechsler博士想到了茶！
他們的團隊來到中國-福建-福鼎，找到了白茶，找到了白毫銀針。
他們發現，白毫銀針的抗氧化成分非常高。
他們要創造出只有10種成分的產品，副總裁 CHRISTIAN MAHé表示這是個非常困難而重大的任務，於是他們只能不斷嘗試、試驗。
他們收到許多樣品，有些配方的保濕時間不夠長， 有些配方的舒緩效果欠佳..於是他們嘗試了117種不同配方，最終找到了10種相得益彰的完美成分組合。
白毫銀針（Baekho Silver Needle），是白茶中最珍罕名貴的品種。產品研究部門以中國福鼎地區嫩葉芽頂為原料，遵循傳統古法製作，通過純手工採摘，純天然日晒後，從中萃取富含茶氨酸和多元酚活性成分。從生物體外測試表明，白毫銀針提取成分對肌膚具有舒緩、平復、強韌功效。
TAG:茶葉點評網 |