冬天不可錯過的美味，再貴也要吃！脆嫩爽口，補中益氣，清腸健脾

冬天不可錯過的美味，再貴也要吃！脆嫩爽口，補中益氣，清腸健脾

在很多老一輩的思想觀里，寧可三餐無肉，也不可一餐無蔬菜，很多蔬菜的營養價值遠遠高於肉類。確實如此，各種蔬菜各有各的營養美味，讓人讚不絕口，它不像肉類一樣，多吃幾次就膩。

今天小編就給大家介紹一樣菜，它可謂是一個寶，多吃對人體有很多的好處，它就是藜蒿。藜蒿氣味甘甜，又名蘆蒿，它的營養價值高，《本草綱目》有記載，藜蒿主治五脹邪氣，風寒濕脾，補中益氣，長毛髮，多吃還能夠清熱利濕、防衰，還能夠清理腸道垃圾，有利於健脾胃。

而藜蒿在江西省鄱陽湖一帶最盛行，其中藜蒿最著名的做法還是藜蒿炒臘肉，因為它「脆嫩爽口，醇香柔潤」的特點，還入選了「十大贛菜」，是中國的名菜之一。可見它是多麼有名了。臘肉是江西的特產，能夠製作很多的美味。無論是蒸臘肉還是炒臘肉、燉湯，都是很受大家歡迎的。

今天小編就給大家簡單介紹一下如何製作藜蒿炒臘肉。先準備好食材:臘肉、藜蒿、蒜苗、薑末、青椒、油、鹽、雞精。隨後將藜蒿洗凈切成段狀，將臘肉切成片狀，蒜苗切成藜蒿的長度，青椒也洗凈切好。

接下來就可以開炒了。先熱鍋炒臘肉，翻炒兩分鐘就可以將藜蒿下鍋炒了，隨後再加入青椒、蒜苗一起炒，最後再放入薑末、適量鹽、雞精，再適量加水翻炒2分鐘就能夠出鍋了。

這樣一來藜蒿炒臘肉就做好了，其實操作簡單，大家有機會都可以學學的。希望小編這篇文章能夠幫助到你哦！

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