健身男每天吃1頓飯，肌肉卻比以前更強了，這到底是為何？

在健身圈，想要練出強壯的肌肉，很多人總是畏懼將肌肉「餓著」，所以會不斷的攝入很多食物，不過當你嘗試偶爾將飲食調整為間歇性飲食會怎麼樣呢？我們將間歇性禁食區分為：16/8飲食法，5/2飲食法，急行軍飲食法，24小時禁食法！

16/8飲食法：也就是每天16個小時窗口期不吃東西，8小時內解決你的食物；

5/2飲食法（也稱輕斷食）：通常一周選2天，只攝入500-600大卡，其餘時間隨便吃；

急行軍飲食法：也就是在每天白天20小時禁食，晚上4小時像急行軍一樣解決你所有的食物，哪怕你暴飲暴食；

24小時禁食法：顧名思義，1天時間不攝入任何具有卡路里的食物，不建議每周禁食超過兩天！

這位叫傑奎斯的健身男，區別於16/8飲食法，他採用的是20/2飲食法，也就是有20個小時不吃東西，在2小時中解決他每天的一餐，相當於每天1頓飯，他堅持這樣的飲食方式總共持續了約100天。

看看他前後的轉變，他瘦了很多，這充分證明了這樣的禁食策略的確擁有很好的燃脂效果。不過令人不可思議的他表示自己的肌肉比以前更強了，很多之前無法完成的健身動作都能順利完成，而且他的肩周炎也隨著禁食而逐漸恢復。

那這到底是為何？這其實和很多人的固有認知相左，因為總是「餓著」肌肉，怎麼可能變強？其實間歇性禁食早已被證實對健身者有很多好處，以下這些總結，或許可以解釋傑奎斯變得更強悍，且關節炎被修復的原因。

1、生長激素的增加

生長激素（HGH）是腦垂體產生的激素，禁食期間的飢餓感形成了對腦垂體的刺激，增加肌體葡萄糖。在禁食期間，生長激素早晨出現飆升，而生長激素的分泌又會促進肌肉的合成，脂肪的燃燒。

2、誘導細胞修復

在禁食期間，身體會誘導對細胞的修復，將廢物從細胞中去除，《Cell Stem Cell》曾分析得出這樣一個結論：實施長時間禁食能將幹細胞從休眠狀態轉變為自我再生狀態，這種再生狀態也包括免疫系統中的細胞，增強身體免疫力。

3、減少炎症問題

禁食可以減少氧化應激，16：8間歇性禁食方法可降低促進炎症的物質，而曾經有研究證明，經常齋戒的人群，炎症標誌物相比不禁食的人群會顯著降低，而禁食所能改善的炎症問題就包括關節炎。

還有其他一些好處，比如減肥，比如改善血糖水平，當然也不乏壞處。這裡只是講述了健身圈公認間歇性禁食的一系列好處，可以解釋傑奎斯所產生的變化，無法作為醫學用途，筆者也不認為這種飲食方式適用於每個人。如果你想通過間歇性禁食減肥，或者提高肌肉恢復能力，需要諮詢相關營養師和醫生！

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