動口不動手 輕鬆「吃掉」糖尿病！

糖尿病號稱現代疾病中的「第二殺手」。第一殺手是癌症。其本身並不可怕，可怕的是它的併發症，糖尿病帶來的危害幾乎都在自它的併發症。

糖尿病並非不可控制，藥物治療和飲食調理都能帶來很好的效果，但糖尿病患者首先要記住如下幾條飲食禁忌，避免前功盡棄，雪上加霜。

少碰鹽

人體不能缺食鹽，否則會出現乏力、頭痛、厭食、噁心等癥狀。但並不是食鹽攝入越多越好，食鹽過多對身體也是有害的，如導致高血壓或對抗治療高血壓藥物療效，發生水腫，甚至是心、腎衰竭。食鹽攝入過多還可能增加食慾，不利於糖尿病的飲食控制，對於糖尿病患者來說，其本身患高血壓的幾率比正常人高2倍，所以限制食鹽的攝入量就非常重要了。

少吃糖

不用蔗糖烹調食物、在茶、咖啡等飲料中也不加蔗糖，不喝含有蔗糖的飲料，買一些無糖罐頭或人工甜味劑製品代替糖製品。

少吃動物內臟

比如魚子、肥肉、豬油、牛油、羊油等，少吃油炸食品，因高溫可破壞不飽和脂肪酸。

少吃水果

水果中富含較多的果糖和葡萄糖，而且能被機體迅速吸收，引起血糖增高。香蕉、葡萄、柿子、桔子等最好不吃。

不可飲酒

酒精對機體代謝的影響是多方面的，對於糖尿病患者來說，飲酒的後果十分嚴重。在執行糖尿病飲食控制的患者中，非飲酒者60%可見血糖改善，而飲酒者只能達到40%；在不實行飲食治療的患者中，病情大多會惡化，如果再加上飲酒，則後果更嚴重。

糖尿病草本食療方

葛根豬肝湯

功效：生津止渴、益氣養血的功效，適合氣陰兩虛型糖尿病患者食用

材料：葛根40g 豬肝250g 黃芪10g 鹽 味精 蔥花 胡椒粉 香油各適量

做法：

1、將豬肝洗凈，切成四方小塊。

2、鍋中加水燒開，下入豬肝塊去血水

3、將豬肉入砂鍋，煮熟後再加入黃芪、葛根和味精、蔥花、香油，稍煮片刻，撒上胡椒粉即可。

玉米粥

功效：此粥具有降血糖，補益氣血，滋補脾腎的作用

材料：玉米渣120g 紅棗20g 党參15g 蔥花適量

做法：

1、紅棗去核洗凈，党參洗凈，潤透，切成小段。

2、鍋置火上，注入清水後放入玉米渣煮沸，下紅棗和党參。

3、煮至粥濃稠聞見香味時，放入蔥花調味，待溫即可食用

銀耳枸杞湯

功效：此湯具有降低血糖、滋陰養顏、養肝明目的功效，適合於初期的陰虛內熱型的糖尿病患者。

主料：銀耳(干)15g，枸杞子5g，輔料：茉莉花10g，

調料：鹽2g，味精1g，料酒3g，薑汁5g，豌豆澱粉5g

做法

1.水發銀耳擇洗乾淨，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞子洗凈備用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2.湯鍋放在火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、精鹽、味精，下入銀耳、枸杞燒沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入湯碗內，撒上茉莉花即成。

杏仁拌苦瓜

功效：具有降血糖、清熱潤肺、提神健腦的功效

材料：主要食材杏仁、苦瓜、枸杞、香油、鹽、雞精

做法：

1苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至斷生，撈出瀝干，放入碗中。

2杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開水中燙熟;枸杞洗凈、泡發。

3將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，撒上杏仁、枸杞即可。

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